【株式会社 グレープストーン】【オープニングスタッフ】ホールスタッフ◎店長候補／12月開業の最新調理×おかゆのイタリアンレストラン【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/11/20(木)〜2026/2/18(水)


【オープニングスタッフ】ホールスタッフ◎店長候補／12月開業の最新調理×おかゆのイタリアンレストラン


【「東京ばな奈」「ねんりん家」など様々なヒットを生み出した株式会社グレープストーンが手掛ける新ブランドレストランの1号店／新店舗のオープニングスタッフ募集】

■職務内容：
2025年12月開店のおかゆをベースにしたイタリアンレストランで、オープニングスタッフの募集です。
15席だけの落ち着いた空間に、最新調理機器を揃えたオープンキッチン。イタリアンの技法をベースに、おかゆのクラシカルな魅力を活かしつつ、新しくて美味しい“どこにもなかったおかゆ料理”を提供するお店です。
今回はそのオープニングスタッフとして、サービス業務から店舗運営まで幅広くお任せします。まずはホールでの接客、オーダー対応、ドリンクサービスを中心に、売上・コスト・在庫管理、スタッフ育成、ワインの提案など、スキルに応じて着実にステップアップ。裁量を持って働けるので、店づくりに深く関わりたい方には絶好の環境です。

■具体的な仕事内容：
・ホールでの接客対応／ドリンクサービス
・スタッフの育成／シフト管理
・売上／コスト／在庫管理
・ワインやドリンクの選定／提案
※制服貸与（店クリーニング）・自動レジ・ハンディオーダー・男女別更衣室有・お盆/年末年始休み有

コロナ禍や物価の高騰、米不足といった社会の揺らぎを経て、日々の食事を見直す人が増えています。中でも、こころも満たしてくれる、からだにやさしい食事への関心が高まっています。そんな中、我々はおかゆの大きな可能性に着目。おかゆのクラシカルな魅力はそのままに、自由な発想と多彩な調理法をかけ合わせたおかゆ料理を提供します。1978年より阿佐ヶ谷にオフィスと店舗を構え、多くのブランドをここ阿佐ヶ谷より生み出してきました。長年地域に根ざした活動を続けてきた当社だからこそ、阿佐ヶ谷の皆様に愛されるお店を目指します。
「食が好き」「料理の奥深さに興味がる」「将来は店長やマネージャー、いつかは自分の店も…」そんな想いを持つ方、大歓迎です！

■求人背景：
・新店舗開店

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】