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正社員
これまで料理長として培ってきた経験を、
“高品質×落ち着いた空間”をテーマにした上質業態で発揮していただきます。
本ポジションは、一般的な大衆系ではなく、
接待・会食・記念日利用を想定した“格上の世界”で料理を任される料理長です。
＜お任せする主な業務＞
● 高品質食材を扱う調理全般（鮮魚・炭火焼・和牛・ブランド鶏・卵料理など）
● 仕込み・衛生管理・原価管理
● コース設計（5,000〜7,000円帯）
● 季節ごとの新メニュー開発
● 調理スタッフの育成
● “上質なおもてなし”を実現する調理オペレーション構築
＜この仕事で得られる価値経験＞
・大衆ではなく“ワンランク上の料理領域”で腕を磨ける
・料理長経験者が次に求める「裁量」「質の高い料理」「経験の幅」をすべて満たす
・メニュー・食材・空間すべてが“上質仕様”のため、料理長としての表現幅が大きい
・国内外へ事業拡大中のため、希望に応じて海外店舗へ関わる機会もあり
「ただの料理長」ではなく、
店舗の味とブランドを背負う“総料理長格ポジション”として活躍できます。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | ● 愛知県（名古屋市内） ● 東京都（千代田区内） ● 大阪府（大阪市内） ※転居を伴う配属は応相談 ※希望考慮 【勤務時間】 シフト制（9:00～翌0:30の間で実働8時間） ※配属店舗により異なる ※深夜手当・残業代は100％支給 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 550万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | ● 想定年収：550～600万円（入社時想定です） ● 月給：45～50万円 ● 昇給年1回 ● 賞与年2回 ● 社会保険完備 ● 交通費規定支給 ● 食事補助 ● 借上社宅制度 ● 災害休業補償 ● 永年勤続制度（3年・5年で特典、以降5年ごとにホテル招待） ● 家族向けお祝い金（入学など） ● 慶弔見舞金 ● 研修制度／海外研修あり（台湾・香港・タイなど） ● 社内イベントあり ● 提携フィットネスクラブ無料利用（24h利用可） ● 提携リゾートホテル割引 |
| 休日・休暇 | ● 年間休日113日 ● 週休2日制（シフト制／1ヶ月ごとの希望制） ● 土日休みも相談可 ● 月1回以上の連休が可能 ● 有給 ● 夏季休暇 ● 年末年始 ● 慶弔 ● 産前産後・育児休暇（取得率90％超） ● リフレッシュ休暇 ● 特別休暇（勤続1年以上で取得対象） 【補足】 繁忙期をずらして「5連休」が取得できます。 お子様の学校行事などはシフト調整可能。 |
| 応募資格 | 料理長としての実務経験をお持ちの方 ※ジャンル不問（和食・居酒屋・海鮮・焼鳥・洋食など多様な経験が活かせます） 50歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
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| 選考プロセス | - |
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