【株式会社青柳総本家】【名古屋市】和洋菓子の商品開発★「青柳ういろう」や「ケロトッツォ」を販売／残業５H【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/11/24(月)〜2026/2/22(日)


【名古屋市】和洋菓子の商品開発★「青柳ういろう」や「ケロトッツォ」を販売／残業５H


～創業140年を超える老舗和菓子店／テレビCMでお馴染みの「カエルまんじゅう」や「ケロトッツォ」などヒット商品多数／月残業５時間以内で働き方柔軟／経験を活かし、多くのお客様に笑顔を届ける新商品を開発しませんか？～

■仕事内容：
新商品や既存商品の改良など和菓子の商品開発をおませします。

■具体的には：
【新商品の具体化】
・社外の商社やメーカーとの打ち合わせ
・新しい原材料の情報を収集し、新商品に最適な原材料を選定
・社内では各部門のスタッフと連携し、アイデアを具体化するための協議を実施
※打ち合わせ：社内外合わせて1日1～2件程度
※2～3件の案件を並行して進めることもあります。
※企画部門からのアイデアを形にするケースが多くあります。

【試作品の製作】
・選定した原材料をもとに試作品を製作
・試食を繰り返しながら最適な配合バランスを検証
・試作の案件数は月1～4件ほど

【原価／栄養計算】
・選定した原材料に基づき、商品の原価計算を実施

【各種資料／ラベルの作成】
・原材料から栄養成分を計算
・表示ラベルや仕様書を作成

【量産化のための製造サポート】
・試作で確立した製法やレシピを、工場での大量生産に適応させるための調整
・量産化に必要な手順、注意点、品質基準などを明確化した製造マニュアルを作成


■フォロー体制：
入社後は、まず工場にて実際の製造工程を学びます。
その後、製造、生産管理、品質管理、広報など、各部門スタッフとの打ち合わせに同席し、業務の進め方やスケジュール管理を実践的に学びます。
およそ半年で仕事に慣れることを想定しています。
工場にはお菓子作りの職人が多数在籍しており、入社後も専門知識を深めることができる環境です。


■魅力：
・あなたの開発した商品が、全国のお客様の手に届き、笑顔を生み出す瞬間に立ち会えることが最大の魅力です！
・経営層が代替わりしたこともあり、自由な発想で商品開発に挑める環境と、伝統に新たな息吹を吹き込むやりがいを実感できます。
・月残業5時間以内と、ワークライフバランスを保ちながら、情熱を傾けて商品開発に取り組めます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】