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正社員
掲載予定期間：2025/12/1(月)〜2026/3/1(日)
【大分県／別府市】BEPPU BREWERY醸造長◆別府地ビール／転勤無し
～醸造実務経験を活かし、別府からクラフトビール文化を広げる◎／Head Brewerとして活躍～
■業務内容：
別府ブルワリー（BEPPU BREWERY）の醸造責任者として業務をお任せします。醸造業務全般および品質管理、商品開発、現場運営などを担当いただきます。
■業務詳細：
◇クラフトビール（自社ブランド）の醸造計画の立案・スケジュール管理
◇仕込み、発酵管理、熟成、パッケージング（缶・瓶・樽）など、一連工程の管理
◇歩留まり・ロス率の管理および改善
◇原材料（モルト／ホップ／酵母等）の発注・在庫管理
◇醸造設備・工場内の衛生管理、CIP作業手順の管理
◇新商品の開発（季節限定ビール、新レシピ開発）
◇醸造チームの育成、作業手順書（SOP）整備
◇酒税法・食品衛生法等の記録・法令遵守の管理
◇レストラン／営業側との連携（需要予測・在庫調整）
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
| 募集職種 |
技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 生産技術・生産管理（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～17:30 （所定労働時間：7時間30分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ BEPPU BREWERY 住所：大分県別府市駅前町13-8 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 無 ＜オンライン面接＞ 可 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 401万円～469万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：300,000円～350,000円 ＜月給＞ 300,000円～350,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・スキル・前職給与を考慮し決定 ■賞与：年2回（業績による） ※役職手当・技術手当あり 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：公的交通機関（実費支給※上限毎月20,000円） 家族手当：配偶者10,000円、子2,000円（18歳未満） 住宅手当：勤続2年以上の世帯主（5,000円/月） 寮社宅：社員寮（20,000円）、社宅（40,000円～） 社会保険：補足事項なし ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ - ＜その他補足＞ ■制服貸与 ■社宅・寮あり（希望者） ■福利厚生サービス利用可 ■ビール社員割引制度あり ■研修参加支援（醸造講習、ビアジャッジ講座など） |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月7休制 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数93日 月7～8休 有給、特別休暇、慶弔、他 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・クラフトビールの醸造実務経験 ・基本的な醸造設備の操作スキル ・品質管理・衛生管理の知識 ■歓迎条件： ・醸造長・リーダー経験 ・多品種・小ロット醸造の経験 ・新商品開発経験 ・BJCP／ビアジャッジ資格保有者 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | ダイヤモンドホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒874-0840 大分県別府市大字鶴見103-3 |
| 事業内容 | ■事業内容： パーラー事業 / レジャー事業 / 不動産事業 / ブルワリー事業 ■企業理念： 地域にワクワクと活気をつくり出し そこで生活する人、働く人が より楽しく、豊かな生活ができる 地域づくりに貢献すること。 ■企業概要： 当社は、1977年に創業。パチンコ店を中心に大分県No.1の総合レジャー企業となるために、日々尽力しております。 最近では、主力のパチンコ事業(9店舗)の他に温泉施設を２店舗、カラオケを２店舗、簡易宿泊所を１店舗、フィットネス(FC)2店舗、コインランドリーを2店舗、ビールレストランを１店舗、ビール醸造所を1つ運営しております。BEPPU BREWERYという名のこのビール醸造所は、関東等の様々なビールの評議会にて賞を獲得しております。 九州屈指の歓楽街である別府市に根差し、大分県No.１の総合レジャー企業を目指します。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://diamondgroup.co.jp/ |
| 設立 | 年1977年11月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 292名 |
| 平均年齢 | 42歳 |
| 主要取引先 | - |
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