【株式会社西浅】【京都】鮮魚の加工・販売◆創業95年余の鮮魚専門店／“鮮度・旬・本物”にこだわり／福利厚生◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/12/4(木)〜2026/3/4(水)


【京都】鮮魚の加工・販売◆創業95年余の鮮魚専門店／“鮮度・旬・本物”にこだわり／福利厚生◎


～“鮮度・旬・本物”にこだわり／各店舗の店長が直接仕入れ／職人の目利きが身に付く～

■業務内容：
・鮮魚の三枚おろしや刺身などの加工調理、パック詰め、陳列といった店舗業務全般をお任せします。

■具体的には：
・鮮魚部門の担当者として、加工、販売などの一連業務を担っていただきます。スキルが上ってきたら仕入業務もお任せしていきます。お客様に魚の魅力を伝えながら、専門スキルを磨ける仕事です。
（1）鮮魚の加工（三枚おろし、刺身など）
（2）パック詰め、値付け、陳列
（3）価格設定、売場づくり、原価管理
（4）市場からの仕入れ
・雇入れ直後：上記業務

■魚食文化の発展に貢献できる仕事：
・日々の業務を通じて、全国から仕入れた新鮮な魚をお客様に届けることができ、地域の魚食文化の普及に直接携わるやりがいがあります。
・自ら加工した鮮魚が店頭に並び、お客様の「美味しい」の声を間近で聞ける点も大きな魅力です！

■専門スキルと経営視点が身につく環境：
・魚の仕入れや加工技術だけでなく、売価設定や原価管理など経営的な視点も身につきます。経験を積みながら副店長・店長へとキャリアアップする道もあり、専門性とマネジメント力の両方を高めていけます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】