【株式会社ドレステーブル】【八ヶ岳】支配人候補◆TruffleBAKERY初の複合施設！個室レストランの運営などもスタート予定【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/12/25(木)〜2026/3/25(水)


【八ヶ岳】支配人候補◆TruffleBAKERY初の複合施設！個室レストランの運営などもスタート予定


■ポジション概要：
八ヶ岳のブランディング施設全体を管理していただく支配人（管理者）の募集です。
2025年5月OPEN時はベーカリーとカフェの運営からスタート。段階を経て、TruffleBAKERY初のレストランも経営予定です。複数施設の全体予算管理、運営管理を行っていただきます。
※各部門に責任者（部門担当者）を配置予定
施設運営に伴い、清掃や駐車場管理などで外部業者に手配をかけるなど事務作業も担当いただきます。
今回、TruffleBAKERY初の試みにして最大のプロジェクトとなります。今後のTruffleBAKERYの未来を担う大仕事です。

■業務内容：
店舗運営業務をメインにお任せいたします。

■具体的には：
施設運営にかかわる業務全般
◇予算管理
◇日々の施設運営マネジメント
・スタッフ育成、マネジメント
・販売計画、製造管理
・その他店舗運営業務
└外部業者（清掃、派遣会社）の手配など。
・シフト作成
◇本社への報告
・イベント施策、反響報告
・売上報告

■ポジション魅力：
◎他に類をみない総合ブランディング施設
TruffleBAKERYの店舗運営だけでなく福岡でOPENしたCAFEや、八ヶ岳で初出店となるレストランなど。既存店舗にとらわれない八ヶ岳だけの運営が可能です。
◎コアなファンが多いお店で“接客・おもてなし”ができる。
SNSに始まり、テレビ取材を受けたり、誰でも知っている芸能人がひそかにお店へ訪れていたり。理由があって作られて、こだわりがあって形作られて、そんなバックストーリーをお客様にお伝えするのが楽しいです。
インスタグラムはフォロワー10.7万人で毎回の投稿には1,000～3,000いいねがつく程。会話を楽しみながら、商品や店舗の魅力を自身の言葉で伝えたい方にピッタリです。

■当社について：
話題のベーカリーブランド「TruffleBAKERY」運営企業
当社は、高級食材「白トリュフ」を贅沢に使用した塩パンで人気を博すTruffleBAKERYをはじめ、厳選食材のセレクトショップハイ食材室など、「食」を軸に新しい価値を創造するフードカンパニーです。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】