正社員
【60店舗超展開】本部購買・調達責任者候補
原価改革を牽引する戦略ポジション
―― 発注管理ではなく、
原価構造を変えるポジションです。
和食・居酒屋・洋食・中華など多業態を展開し、
全国60店舗超を運営する成長企業。
現在、各店舗主導の属人的な仕入体制から、
本部主導の戦略購買体制へ移行する“改革フェーズ”に入っています。
本ポジションは、
会社全体の原価改善と品質標準化を担う中核採用です。
■ 募集背景
出店拡大に伴い、
仕入・調達機能の高度化が急務に。
・店舗単位での個別仕入れ
・分散した価格交渉
・統一されていない品質基準
これらを再設計し、
全社最適の購買体制を構築できる人材を求めています。
■ 主な業務内容
◆ 食材・備品の仕入先選定および価格交渉
◆ 仕入単価見直し・原価率改善施策の立案／実行
◆ 取引先の集約・再構築・新規開拓
◆ 発注・支払フローの効率化／仕組み化
◆ 品質基準策定および全店舗への浸透
◆ 各業態責任者・経営層との連携
単なるオペレーション改善ではなく、
数値インパクトを生む構造改革がミッションです。
■ ミッション
◎ 原価率の構造的改善
スケールメリットの最大化と契約条件の最適化
◎ サプライヤーポートフォリオの再構築
交渉力強化と安定供給体制の確立
◎ 品質の標準化
ブランド価値を守りながら再現性を高める
60店舗規模の購買改革は、
経営数値へダイレクトに反映されます。
■ ポジションの魅力
・60店舗規模の購買戦略を担う裁量
・経営直結の原価改善プロジェクト
・業務改革フェーズの中心人物として参画
・将来的な本部幹部候補としてのキャリアパス
「任される立場」から
「構造を設計する立場」へ。
全社の原価を動かせる経験は、
キャリアの中でも限られています。
ご興味をお持ちいただけましたら、
まずは詳細をご説明いたします。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > バイヤー |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京本社 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | ◆各種社会保険完備 ◆交通費支給（上限3万円まで） ◆出産・育児休業制度 ◆役職手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆結婚手当 ◆出産手当 ◆社内コンテスト ◆従業員割引 ◆定期健康診断 ◆制服貸与 ◆社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円） ◆賄い支給（無料）など ◆表彰制度（勤続・MVP） ◆社内研修制度（新人研修の他、月1回の技術研修、 別業界の講師を招いての研修など） ◆慶弔見舞金制度 |
| 休日・休暇 | 完全週休２日制 ◆年末年始休暇 ◆有給休暇（初年度10日） ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇（実績あり） ◆育児休暇（実績あり） ◆介護休暇 |
| 応募資格 | ◆飲食企業での購買経験者 ◆求める人物像 ・外食業界での購買・バイヤー経験をお持ちの方 ・原価管理やコスト改善に携わった経験のある方 ・多店舗展開企業での本部業務経験者歓迎 ・数値と現場の両方を理解できる方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 会社名非公開 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | 焼鳥の新しいシーンを創出したお店や、日本酒の新たな価値を生み出した高級和食を中心に、ミシュランからB級 グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開していきます。 日本が世界から評価される「日本品質」を世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくるこ とを目指しています。 また、直近ではイタリアン業態の店舗展開も始めており今後の多店舗展開も目指しています。 近い将来の株式公開に向けて、飲食にとどまらず事業再生コンサルティングや通販事業など新規の 事業も複数開始して拡大に努めています。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | - |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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