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正社員
【業務概要】
・料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造し、家庭でも楽しめるようにすることを目指しています。
◆具体的には…
・新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を行い、商品開発業務全般を担当します。
・お弁当や惣菜、菓子類など多様な商品を開発し、開発スケジュールや原価管理を行います。
・部門メンバーのマネジメントや育成も行います。
【開発商品の一例】
＊お弁当、お惣菜 (下鴨御膳、茶わん蒸し)
＊菓子甘未 (ちりめんナッツ、抹茶テリーヌ)
＊日持ち贈答品 (ちりめん山椒、料亭のあんかけ丼)
＊季節限定品 (ハレの日商品、季節鍋商品)
＊おせち (和おせち山段、酒肴おせち二段)
【組織構成】
20代 1名 30代 4名 40代 7名 50代 3名
◆仕事の進め方 (例 : 一人ですべて担当、同業務者複数名あり等)
・部門のリーダーとして、複数名のメンバーと協力しながら業務を進めます。
◆お仕事に慣れてきたら (今後期待されること、役割、身に着けられるスキル等を記載)
・新商品の開発や既存商品の改良を通じて、会社の次のスタンダードを作る役割を担い、自発的に行動できるスキルを身に着けることが期待されます。
◆このお仕事が向いている方
新たなスタンダードを創り出す開拓者精神をお持ちの方／会社や事業の成長に向けて自ら積極的に行動できる方／従来の枠にとらわれず、課題を見つけ出し、改善策を提案・実行できる方
【必須スキル】
原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している／部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる
【歓迎スキル】
品質管理（HCCAP）の知識／食品製造施設の設備に関する知識／企画→経営陣へのプレゼン力／製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる
≪業務内容変更の範囲≫
なし
| 募集職種 |
営業、事務、企画系 > 企画、マーケティング、宣伝 > 商品企画・商品開発 技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町 京阪本線 丹波橋駅 車10分／京都市バス19系統 下鳥羽城ノ越町停 徒歩8分 ≪就業場所変更の範囲≫ なし ◇受動喫煙防止措置 屋内・敷地内禁煙（完全禁煙） |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 500万円～800万円 |
| 待遇・福利厚生 | 【想定年収】 500万円～800万円 【月給】 420,000円～660,000円 【手当】 ・通勤手当：実費支給（上限50,000円/月） ・家族手当：配偶者10,000円、子供5,000円 【賞与】 年2回 【昇給】 年2回 【勤務時間】 9時00分～18時00分 休憩：60分 ※8時00分～17時00分勤務の可能性あり（繁忙期） ※残業：なし 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・退職金制度（勤続2年以上） ・定期健康診断 ・制服貸与（職種による） ・社員割引制度 ・資格取得制度 ・バースデープレゼント制度 ・新忘年会費補助 ・部活制度 |
| 休日・休暇 | 年間休日：120日 ・4週8休（シフト制） ・有給休暇（入社6ヶ月後10日付与） ・慶弔休暇 |
| 応募資格 | ≪必要な経験≫ 食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） 【歓迎】 ・食品業界での調理経験／マネジメント職経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等）／経営陣との連携経験 ≪必要な資格≫ 【歓迎】衛生管理者 ≪学歴≫ 不問 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社下鴨茶寮 |
|---|---|
| 所在地 | 〒606-0801 京都府京都市左京区下鴨宮河町62 |
| 事業内容 | ■当社の魅力： 安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、 現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。茶懐石や京料理を礎に、JR京都伊勢丹をはじめ近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。 また、世界文化遺産「下鴨神社」での挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。 ■下鴨茶寮とは： 1856年創業の伝統ある京都の料亭です。京都が育んできた美意識と食の哲学を継承しながら、 “料亭”の枠を超えた食品・体験ブランドとして進化を続けております。 企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを一貫して担い、 「良い味は、良い作り手から生まれる」という理念のもと、人を中心とした組織運営を大切にしています。 新規事業にも積極的に取り組む姿勢は、変化と挑戦を歓迎するカルチャーの象徴です。 |
| 代表者 | - |
| URL | https://www.shimogamosaryo.co.jp/ |
| 設立 | 年1959年5月 |
| 資本金 | 10百万円 |
| 売上 | 2,210百万円 |
| 従業員数 | 200名 |
| 平均年齢 | 38歳 |
| 主要取引先 | - |
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