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正社員
新宿にある本格和食レストランにて、料理長候補として調理業務およびキッチンマネジメントをお任せします。
これまでの料理長経験を活かし、店舗の味づくりや厨房運営をリードしていただくポジションです。
「週3～4日勤務」など、経験豊富なベテラン人材が無理なく長く働ける環境も整えており、50代・60代の方も歓迎しています。
＜具体的な業務内容＞
・和食調理全般（仕込み、調理、盛り付け）
・季節の食材を活かしたメニュー開発
・食材の仕入れ、原価管理、品質管理
・キッチンスタッフの指導、育成、シフト管理
・厨房オペレーションの改善・管理
・衛生管理、店舗運営サポート
これまで培ってきた経験を活かし、無理のない働き方で長く活躍したい方のご応募をお待ちしています。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 店長、店長候補、マネージャー サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | ＜勤務地＞ 東京都内（新宿） ＜勤務時間＞ シフト制（実働8時間） 例） ①１２時～２２時 ②１６時～２３時３０分 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 300万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | ＜給与＞ 想定年収：420万円~1,140万円 固定給与：３０万円～４５万円＋インセンティブ 月５万円～５０万円 ＜福利厚生・諸手当＞ 社会保険完備 交通費支給 社宅・寮 健康診断 退職金制度 資格取得制度 社員割引制度 持株会制度 料理研究手当 |
| 休日・休暇 | 休日：週休2日＋春・夏・秋・冬連休（各３～７日） 年間休日：123日前後（各年のカレンダーにより変動） 年末年始休暇 夏季休暇 慶弔休暇 特別休暇 産休・育休 有給休暇 介護休暇 リフレッシュ休暇 GW休暇 |
| 応募資格 | 《必須》 料理長経験 ★学歴不問 30歳以上60歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 会社名非公開 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | ★こだわりの本格和食 料理長が厳選した食材を使用し、旬を大切にした料理を提供。素材の良さを最大限に活かしたメニューが魅力です。 ★ゆったり寛げる空間づくり 座り疲れしにくい広めの席や落ち着いた店内で、長時間ゆっくり食事を楽しめるお店として好評。 ★リピーターの多い人気店 サラリーマンや女性のお客様を中心に、常連のお客様も多く、安定した集客があります。 ★働きやすさも重視 年間休日123日前後＋季節連休あり。飲食業界でも働きやすい環境づくりに力を入れています。 ★キャリアアップ環境 料理長候補として、調理だけでなくメニュー開発や店舗運営にも携われるポジション。スキルと経験を活かしてステップアップできる環境です。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | - |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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