【株式会社ジョイントラボ・エージェンシー】厨房・キッチン/正社員【人材紹介】（正社員）

急募

キッチンスタッフとしての業務をお願いします。

・中華、アジアン、エスニック料理の調理（前菜、鍋等）
・運営管理全般（原価率、人件費管理、商品開発など）

【仕事の流れ（ランチタイムの例）】
10:00　出勤・掃除
　　　　制服に着替え、簡単な掃除を行います。
11:00　まかないタイム
11:30　ランチ営業開始（12時からのピーク対応の準備）
12:00　ランチタイム入店ピーク
13:00　ランチタイムピーク終了
　　　　入店が落ち着き始めたら、営業の傍らランチの片付けやディナーの準備を並行して行います。
15:30　ランチ営業終了・ディナー準備
※参考までの流れで、繁忙期や店舗ごとによって営業フローは変わります

＜スタッフの声＞
もともと中国で調理師をしていましたが、日本に来て、働きながら言葉を覚えたいと思い青龍門に入社し、料理長兼店長として店舗運営に携わっています。
事前に運営や経費コントロールなどのことは会社に教わりましたが、やってみて感じたのは人が大切だということ。
売上を安定させるには、お客様にまた来たいと思ってもらえるお店にしないといけないと思い、料理をお勧めしたり、感想を聞くなど、お客様とのコミュニケーションは特に大切にしています。

＜職場環境＞
チェーン展開しているほかの企業と比べても、まだ規模の小さい会社なので自由な部分が多いです。
例えば、店長や料理長の裁量。
メニュー企画やオペレーションなど、やりたいことがあれば、すぐに行動して試すことができ、試す前に本部が止めることもありません。
店長の裁量の範囲でできることは、あくまでもお客様や店舗のためにすることなので、たとえ失敗しても会社に損失を与えることはなく、逆に会社からサポートできることもあります。
だから怖がらず、色々なアイデアを形にしていってください。

また、新入社員には早くから店長業務の一部をお任せします。
ネット予約のお客様向けに企画を考えたり、口コミに返信したり、業務の1から10に携わりながら、試行錯誤して結果を出す面白さを実感してください。
雇用形態：
正社員
職種：
キッチン・調理


【勤務時間・休日】
シフト：
シフト自己申告/即日勤務可/月8日以上休み/週休2日/
10:00-23:00（シフト制）
実働8時間／休憩1時間


【待遇・福利厚生】


◆交通費規定内支給
◆社会保険完備
◆昇給あり
◆賞与あり
◆食事補助（1回100円）
◆制服貸与
◆社内割引あり
◆定年一律60歳（再雇用65歳まで）
注目ポイント：
ペコリッチの専任の担当が
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