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正社員
掲載予定期間：2026/4/16(木)〜2026/7/15(水)
【渋谷／転勤無】購買担当◆全国1300店カフェの食材調達／裁量大きく新規原料・サプライヤー開拓に挑戦
【全国約1300店展開の安定基盤／上場グループカフェチェーンの購買ポジション／週休2日（土日祝）・福利厚生充実／食品・原材料購買の経験を活かし新規原料・サプライヤー開拓に挑戦できる環境】
全国約1300店舗（ドトールコーヒーショップ／エクセルシオールカフェ等）で提供するメニュー全般の購買業務をお任せします。
昨今の原材料高騰への対策として、各カテゴリの細やかなコストダウン施策を推進していただくバイヤー経験者のご応募をお待ちしています。
■業務詳細：
・購買方針、計画の設定
・購買手続（発注手続、購買単価のシミュレーション/答申）
・購買市場調査（市場価格の変動調査、新規購買ルートの開発）
・取引先管理
・原材料の管理、包資材、取引先への要求事項の管理
■業務の特徴：
安定供給を最優先に、原材料・資材の調達計画からサプライヤー選定・価格交渉、市場調査、新規原料開発・提案まで一気通貫で担当いただきます。入社当初は経験に応じて1～2カテゴリ（畜肉・水産・紙資材・パンなど）からスタートし、将来的には4～5カテゴリを担うコアメンバーとしてご活躍いただくポジションです。
※宿泊を伴う出張が月1～2件発生します。（メーカー商談・工場ライン立上げの立ち合い（品質保証室同行）などが目的です）
■当社について：
代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲店など複数ブランドを展開しています。
また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
営業、事務、企画系 > 資材、購買、貿易、物流 > 購買、資材調達 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 |
| 勤務時間 | ＜勤務時間＞ 9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分（12:00～13:00） 時間外労働有無：有 |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 本社 住所：東京都渋谷区神南1-10-1 勤務地最寄駅：JR、地下鉄線／渋谷駅 受動喫煙対策：屋内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 無 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 500万円～626万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：276,500円～355,400円 ＜月給＞ 319,500円～403,400円（一律手当を含む） ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※固定残業手当は年収により変動 ・月給323,300円の場合／月額基本給280,300円 固定残業手当20.13時間分 43,000円を含む ・月給403,400円の場合／月額基本給355,400円 固定残業手当17.72時間分 48,000円を含む ※固定時間を超過した場合別途残業代支給 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給 社会保険：社会保険完備 厚生年金基金：補足事項なし 退職金制度：勤続3年以上が受給対象 ＜定年＞ 60歳 ＜教育制度・資格補助補足＞ ■OJT中心 ■海外研修制度 ＜その他補足＞ ■社内公募（年1回）（春先） ■保養所（会員制リゾート） ■社員割引制度 ■社員持株制度 ■社内提案制度 ■育児休暇制度 ■介護休暇制度 ■各種表彰制度 他 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数119日 基本は土日祝休み、リフレッシュ休暇（最大連続9日間）、有給休暇（10日～40日）、特別休暇（１日）、慶弔休暇、育児休暇、介護休暇 |
| 応募資格 | 学歴不問 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・購買業務実務経験3年以上 ※食品の購買経験者は優遇いたします（外食でなくともCVSなど小売でも問題ありません） |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社ドトールコーヒー |
|---|---|
| 所在地 | 〒150-8412 東京都渋谷区神南1-10-1 |
| 事業内容 | ■事業内容： （1）コーヒーの焙煎加工並びに販売 （2）食品の仕入れ、販売及び輸出入 （3）飲食店の経営 （4）フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導 ■事業の特徴： ・ドトールグループは、コーヒー豆の生産及び調達から焙煎、卸、小売りまでを自社で一貫して行うことにより高い品質を維持しています。そして、多様な店舗業態を展開し、コーヒーを通じた商品とサービスを提供することにより、多くの顧客から支持を得ています。 ・直営店及び加盟店展開により、全国で合計1,327店舗（2019年3月末現在）を展開しています。その最大の特徴は、多彩な業態展開により嗜好やライフスタイルの異なる幅広い層の顧客のニーズに応えていることです。コーヒーの様々な楽しみ方を提案する各種コーヒーショップやレストランなど、いずれの業態も良質なメニューとサービスにより高い支持を得ています。市場ニーズを敏感に捉えた戦略的な店舗展開と、食材調達から機器に至る高効率経営を通じて、顧客の満足と収益性を両立させた抜群の安定経営を維持しています。 ・自社の加盟店だけではなく、一般の外食企業向けにコーヒー豆をはじめとする食材や厨房機器などの資機材を提供しています。喫茶店やレストラン、ファストフード店、ホテルといった数多くの得意先と安定した取引を続けています。また、コンビニエンスストアに向けたオリジナル商品の開発や食品メーカー等へドトールブランドを貸与するロイヤリティビジネスも推進しています。コーヒー飲料及びコーヒーフレーバー食品へのニーズに応えています。 ■同社の特徴：コーヒーの焙煎卸業としてスタートしたドトールコーヒーは、「一杯のおいしいコーヒーを通じて、顧客にやすらぎと活力を提供する」という企業理念のもと、セルフコーヒーショップのパイオニアとして立地創造を重ね、世の中に新たな価値を提案してきました。創業から半世紀を経たいま、コーヒービジネスの枠を越えて、DOUTORといえば「おいしい」「安全・安心」「高品質」の代名詞となるようなブランドを確立していきます。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.doutor.co.jp/ |
| 設立 | 年1962年4月 |
| 資本金 | 11,141百万円 |
| 売上 | 76,036百万円 |
| 従業員数 | 918名 |
| 平均年齢 | 38歳 |
| 主要取引先 | - |
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