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正社員
【職務概要】
同社が運営する江戸前寿司店にて、接客および調理業務からスタートし、将来的には店舗運営全般を担っていただきます。
【職務詳細】
入社後はまず現場にて、以下の業務を通じてサービスと技術を習得していただきます。
・調理、仕込み、盛り付けなどのキッチン業務
・お客様のご案内、接客、オーダーなどのホール業務
・魚の捌き方などの専門技術の習得（ベテランスタッフが教育します）
習熟度に応じて、徐々に以下のマネジメント業務をお任せいたします。
・店舗マネジメント（売上・コスト管理）
・販促企画の立案および推進
・スタッフの採用、教育、シフト管理
【今後のキャリアパス】
ご本人の希望と適性に応じて、多彩なキャリアを選択可能です。
・店長や料理長としての店舗責任者
・複数店舗を統括するエリアマネージャー
・商品開発や管理部門などの本社勤務
・海外店舗（ニューヨーク等）での勤務や視察
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県の同社展開店舗 ※いずれかの店舗配属予定。（希望を考慮し確定） 配属店舗により異なる 勤務地変更の範囲:本社及び全国の事業場、支社、営業所 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～550万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■年収：350万～700万円 月給制：月額250100円 賞与：年2回 昇給：有 ■雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヶ月) ■福利厚生： 交通費支給（全額）、従業員持株会制度、社員旅行（海外研修）、ニューヨーク店舗視察、語学研修、その他各種研修、まかないあり、自己申告制度、慶事お祝い金、弔事お見舞金 ■勤務時間：シフト制（早番10：00～22：00、遅番11：00～23：00） 休憩時間：120分 ■喫煙情報：敷地内禁煙 |
| 休日・休暇 | 【年間休日101日】週休2日制（シフト制）、年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)、夏季休暇、産前産後休暇、介護休暇、連続休暇取得可（最大3連休） |
| 応募資格 | 【必須】 ・学歴不問、経験資格不問 ・社会人経験をお持ちの方 【尚可】 ・寿司職人としての実務経験 ・飲食店での接客または調理経験 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社東京一番フーズ |
|---|---|
| 所在地 | 〒170-0004 東京都豊島区北大塚2-6-10 ST1ビル4F |
| 事業内容 | ■企業概要：当社グループは、飲食事業を起点に、卸売事業、加工事業、養殖事業を垂直に展開する６次産業化を推進しております。その目指すところは、SCM（サプライチェーンマネジメント）力のある垂直統合型の総合水産企業の展開です。 東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県内にある「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」、「寿し常」等の飲食店の運営及び水産物の生産・販売。 ■同社の特徴／強み： (1)東京マーケットでは、ふぐ専門店が少なく、大きな差別化となっている（ふぐ料理のマーケットサイズは首都圏でも約400億円） (2)東証スタンダード上場 (3)平均客単価に値ごろ感がある：6,680円 (4)国産養殖とらふぐを主に長崎県から仕入れている（独自調達ルートの構築） (5)とらふぐトレイサビリティの導入による品質の向上に努めている。 (6)ふぐ調理の実務研修を行い、ふぐ調理師免許取得者の育成を行っている（ふぐ調理師免許取得が難しい東京都において、毎年約90％の合格率を継続している。※ちなみに、通常は10年の修行期間がある方でも50％程度の合格率）。 (7)季節商材という弱みを強みにしている（教育研修等の充実、長期休暇の取得等） (8)高級感のある店舗作り（店舗デザイナー、片岡鶴太郎氏と組み高級感のある店舗作りを行い、とらふぐの高級イメージを演出） (9)5つのこだわりをしっかり有していること（※5つのこだわり…「素材（国産養殖とらふぐ）」「美味しさ」「居心地の良さ」「サービス」「従業員、関係者との思いの共有」） ■代表取締役社長 坂本大地氏の略歴：最上級・お値打ち価格のふぐ料理業態を開発、大阪で一大ブームを起こした、外食業界では伝説の経営者。大阪で仕事をしていたが、上京。「東京人がふぐなんて食べるはずがない」と周囲が全員反対する中で、東京での成功を確信し、東京一番フーズを創業。 |
| 代表者 | - |
| URL | http://www.tokyo-ichiban-foods.co.jp/ |
| 設立 | 年1998年9月 |
| 資本金 | 530百万円 |
| 売上 | 7,452百万円 |
| 従業員数 | 266名 |
| 平均年齢 | 39.7歳 |
| 主要取引先 | - |
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