【株式会社魚宗フーズ】【岡山市】食品工場・テナントの品質管理※平均残業20h／創業50年の歴史を持つ食品メーカー【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/4(木)〜2026/9/2(水)


【岡山市】食品工場・テナントの品質管理※平均残業20h／創業50年の歴史を持つ食品メーカー


【創業50年以上／幅広い食料品の製造販売をする企業／年間売上30億突破の成長企業／中四国地区や関西地区のスーパーへお寿司・お弁当・お惣菜等を納品】

■業務概要：
工場出荷商品の衛生管理や店舗の衛生巡回、宅配弁当の献立作成・発注業務を担当いただきます。
菌検査や厨房点検を行い、衛生基準を維持します。栄養バランスやコストを考えた献立作成と手順書作成、工場の保全やトラブル対応にも携わります。

■具体的な業務：
◇衛生管理
商品に食中毒の原因となる菌が混入していないか検査したり、厨房の衛生が保たれているかなどを、店舗を巡回して点検したりします。分担制で月に１回、終日を使って回ります。検査のやり方などは、マニュアルがあるので手順通りにやれば慣れていきます。
◇手順書の作成
委託の弁当・給食については、栄養バランスやコストを考慮して献立を作成し、専用ソフトを使用して材料や調理手順などを指示した手順書を作成します。専用ソフトが整っており、必要事項を入力することで、指示書まで自動で作成される仕組みとなっています。
◇その他
工場の保全業務等、業務に関する障害の除去活動

■当社について：
創業50年の歴史を持つ食品メーカーです。寿司や惣菜の製造を中心に、安心・安全でおいしい商品を提供し、地域の食文化と日々の食卓を支えています。長年にわたり培ってきた技術力と品質管理体制により、高い信頼を築いてきました。地域に根ざした企業として安定した経営基盤を確立し、多様なニーズに応えながら持続的な成長を続けています。これからも食を通じて、人々の暮らしに価値と豊かさを届けていきます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】