【森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社】【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】レストランマネージャー【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/18(木)〜2026/9/16(水)


【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】レストランマネージャー


【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】

ホテル内レストラン『京翠嵐』 ・鉄板焼 『観山』・カフェ『茶寮 八翠』・バンケットにおける料飲サービス全般のマネジメントをお任せします。

■業務詳細：
・ゲストアテンド　
・お食事の提供、バッシング
・新人スタッフへの教育
・売上、コストなどの数値管理
・ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理
・支配人と連携したチームビルディング　等

■ホテルについて～翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都～
平安時代より貴族の避暑地・別荘地として栄えた嵐山の土地にふさわしい
京文化の美とモダンデザインの融合を随所に施し
京都・嵐山で育まれてきた歴史や文化を継承・発展させながら、未来を開拓していく。

「継往開来（けいおうかいらい）」のコンセプトのもと、
この地ならではの新たな体験を提供しています。
【Web】https://www.suihotels.com/suiran-kyoto/

■レストラン「京 翠嵐」
京の季節の食材を生かしながら世界無形文化遺産 “WASHOKU”の伝統である会席料理のスタイルと技法にフランス料理の美意識を融合した今までにないスタイルの料理を提供いたします。

■鉄板焼「観山」
席数4席のみの特別な空間。
国産銘柄和牛や、季節の野菜、海の幸など、お客様の目の前でクリエイティブに仕上げます。

■茶寮 八翠
歴史上の多くの貴人が愛した保津川や四季によって移ろいゆく嵐山の景色をテラスから望めます。絶景を愛でる特等席とお茶菓子や「むしやしない」※で、旅のひとときをおもてなしいたします。
※「むしやしない」:京ことばで、一時的に空腹を満たすことや、その食べ物のこと。

■当社について：
◎森トラストグループの「ホテル＆リゾート事業」を中心に担う中核企業として、ホテル・ゴルフ場運営を主軸に、レストラン・カフェ運営や観光インフォメーションセンター運営、保育所運営など幅広い事業を展開しています。
◎1973年の創業より半世紀近くにわたる経験に裏付けられたホテル運営のノウハウは、時代にあわせたホテル運営の判断材料となり、新規開業やリブランド等も積極的に行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】