【シマダホテルパートナーズ株式会社】【葉山】うみのホテル調理スタッフ／メニュー開発もできるコンセプトホテル／未経験歓迎／年休110日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/2(木)〜2026/9/30(水)


【葉山】うみのホテル調理スタッフ／メニュー開発もできるコンセプトホテル／未経験歓迎／年休110日


【「うみに会いに行く」をコンセプトにしたライフスタイルホテル／料理を通じて滞在体験を創造／幅広いキャリアパスと研修制度充実】

■業務概要
当社が運営する「葉山うみのホテル」内のカフェ＆ダイニング「SANDBAR」にて、朝食やカフェメニューを中心とした調理業務全般を担当いただきます。単なる調理にとどまらず、ホテルの世界観や空間体験を意識したメニュー開発、売上・在庫管理、食材発注や品質管理、スタッフ育成、カフェでのお客様対応など幅広い業務に携わっていただきます。

■業務詳細
・朝食・カフェメニューの調理および新メニューの提案開発
・売上管理、在庫管理、食材発注、品質管理
・スタッフの育成やシフト管理
・カフェでの接客対応やお客様へのサービス提供
・ホテル全体の運営状況を理解し他部門と連携した業務遂行
・ゲストや地域のお客様に「どんな時間を提供したいか」を考えたメニューづくり

■働く魅力
葉山の空気感や海を感じる世界観を反映した多彩な料理を提供します。
単なる調理業務にとどまらず、空間や滞在体験そのものを形づくる役割があります。新メニュー開発やホテル全体の運営に関わる機会も多数です。

■教育体制
入社後約2か月間は研修期間として、ホテル運営全体の業務に携わります。他ホテルでの研修やOJTも実施し、幅広い視点とスキルを養うことができます。

■想定されるキャリアパス
調理スタッフとして現場経験を積んだ後は、キッチン全体を統括するマネジメントポジションへのキャリアアップが可能です。さらに、ご志向や適性に応じて新規ホテルの立ち上げやメニュー企画にも関わるなど、ホテル運営全体に携わりながら多様なキャリアを描くことができます。

■シマダグループについて
シマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。
各事業において、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。
また、12年連続グッドデザイン賞受賞！2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】