【株式会社Ｊ‐オイルミルズ】【八丁堀/味の素G】自社品を用いたメニュー開発（外食・中食・加工食品メーカー向け）※業務用シェア4割【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/2(木)〜2026/9/30(水)


【八丁堀/味の素G】自社品を用いたメニュー開発（外食・中食・加工食品メーカー向け）※業務用シェア4割


～シェフ・料理人からキャリア転換可／年休123日／フルフレックス～

外食・中食・加工食品メーカーなどを相手に、自社製品を用いたメニューを開発いただきます。

■部門紹介
＜カスタマーソリューション部＞
・外食・中食・加工食品メーカーなど、食品業界のあらゆる業態のお客様に対し、調理の知識と経験、油脂製品やスターチ製品の機能を活かしたソリューション型の提案を行っています。
・「おいしさ」だけでなく「健康」「低負荷」も意識し、社会課題解決を重視
・「おいしさデザイン」の考えのもと、おいしさや原材料について追求するため、プロとしての専門知識を高められる環境

＜アプリケーショングループ＞
・油脂・スターチを活用し、「おいしさ」「作りやすさ」「再現性」「コスト」「品質安定」の観点で解決提案を行う技術提案組織
・外食・中食・CVS といった大手ユーザー・顧客を取引先とした B to B の事業であり、全社の収益の主軸を稼ぐ重要な役割を担うセクション
・当部署は、食に対する専門知識と技術を武器に会社の様々な取り組みを牽引する責任の大きい部署
大きな仕事をダイナミックに推進していくことにやりがい・共感いただける方と一緒に働きたいと考えています。

■職務内容
・当社油脂・スターチ製品を用いたメニュー・配合・製法の検討、試作
・外食・中食・加工食品メーカー向けの課題解決型メニュー・技術提案
・顧客課題（おいしさ・工程簡略化・歩留まり・品質安定・コスト等）の整理と解決策立案
・社内外向け技術・提案資料（PowerPoint等）の作成
・営業・技術開発と連携した顧客訪問、社内招致でのプレゼン、試食品作成対応
・製品評価・比較検討、レシピ標準化、再現性検証　

＜組織構成＞
10年以上のプロの料理人経験を持つメンバーが、インダストリアルシェフとして在籍し、実務と理論の両面から付加価値の高い提案を行っています。

■会社の魅力
・食の基本素材である「あぶら」を軸に、油脂事業とスペシャリティフード事業を展開し、国内業務用食用油市場で約40％のシェアを誇ります。
・独自の加工技術で「おいしさ×健康×低負荷」をテーマに価値を提供し、再資源率99％超や紙パック容器採用によるCO2削減など社会課題解決への貢献を目指しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】