【株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS】【東京西部】店舗スタッフ◆接客調理／運営人材育成／店長候補／教育充実／早期昇格【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/6(月)〜2026/10/4(日)


【東京西部】店舗スタッフ◆接客調理／運営人材育成／店長候補／教育充実／早期昇格


【キャリアアップ／店長候補／教育体制充実／オープンキッチン／コミュニケーション重視／出店拡大／評価の透明性】
飲食経験を土台に、現場力を磨きながら早期に店長・マネジメントを目指せるポジション。学びの機会と昇格チャンスが揃い、次のステージへ進みたい方に適した環境です。
■業務内容
大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」の店舗社員として、接客と調理の双方を担いながら店舗運営の基礎を段階的に習得します。ホールでは、料理・ドリンクの提供、メニュー説明やおすすめ提案、来店対応を通じて顧客との関係構築を行います。オープンキッチンのため、お客様との距離が近く、会話から生まれるニーズをその場で捉え、臨機応変に動くことが求められます。調理では、皮引きや切り付けを中心に、だし巻き卵やポテトサラダ、茶わん蒸しなどを店舗で仕上げます。入社後は本社研修と店舗OJTで基礎を固め、習熟に応じてシフト管理や人材育成へと役割を拡張。最終的には店長として、メンバーの育成や店舗の運営管理を担います。
■業務の魅力
・出店拡大に伴い昇格機会が多く、実力に応じて早期に店長を目指せる
・接客×調理の両面から現場力を高め、マネジメントへと接続できる
・オープンキッチンでの対話により、顧客理解と対応力が磨かれる
■働く環境
・入社時の座学研修と店舗OJT、以後の衛生・調理・接客講習で継続的に学べる体制
・多様な経歴の社員が在籍し、現場での相互サポートが機能
・新店出店に伴うポジション増加で役割拡張の機会が豊富
■働き方
・シフト制で土日休みや連休の取得が可能
・転居を伴う異動は当面なし（希望に応じたエリア相談可）
・副業制度など柔軟な就業制度あり
■キャリアパス
店舗社員として基礎を確立後、シフト管理・人材育成を担う店長へ。さらに複数店舗を統括するポジションや、新店立ち上げ、海外展開のサポートなど、志向に応じてキャリアを広げられます。
■企業魅力
FOOD & LIFE COMPANIESの強みを背景に、「鮨・酒・肴 杉玉」を主軸とした新業態開発を推進。仕入力や商品開発力を活かし、外食の価値創出に挑み続けています。

【チーム／組織構成】