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正社員
【職務概要】
グループ内の各業態（スシロー等）における、販促キャンペーン向けの期間限定デザートやグランドメニューのデザート商品企画・開発業務全般を担当します。
【職務詳細】
・販促キャンペーン向け期間限定デザートの商品企画、開発
・年数回のグランドメニュー改定に伴う定番・新規デザートの開発
・季節や販促テーマに応じた商品アイデアの立案、ブレスト
・関係部署との企画内容の確認、調整業務
・試作、レシピ作成、品質確認など開発業務全般
・取引先メーカーとの商材確認、原材料選定、サンプルチェック
【業務の進め方・規模感】
・季節や販促テーマに合わせて商品アイデアを出し合い、企画案を取りまとめた後、メンバー内で担当商品を振り分けて試作・レシピ開発を開始します。
・年間で約80～90商品をメンバー全体で試作し、そのうち約50商品が実際に店舗で提供されます。
・自身が開発した商品は全国の店舗で提供され、1商品あたり15万～40万食規模で多くのお客様に食べてもらいます。
・経験や適性に応じて、海外の商品開発を担当いただく可能性もあります。その場合は月に1回程度、海外の現地法人へ出張し、現地のメンバーと商品の打ち合わせを行います（英語力は必須ではありません）。
【業務内容変更の範囲】
同社業務全般
| 募集職種 |
技術職系（素材、食品、メディカル、バイオ） > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発（化粧品・食品・香料） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号 江坂本社 大阪メトロ御堂筋線「江坂」駅より徒歩5分 勤務地変更の範囲:本社及び全国の事業場、支社、営業所 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～650万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■年収：430万～690万円 月給制：月額260000円 賞与：原則として年3回 昇給：年1回 ■雇用形態：正社員 契約期間：無期 試用期間：有(3ヶ月) ■福利厚生： 定期健康診断、人間ドック、通勤手当、海外赴任手当（海外赴任時のみ支給）、退職金制度（確定拠出年金制度）、副業・兼業可（条件あり） ■勤務時間：9時00分～18時00分（所定労働時間8時間） 休憩時間：60分 ■喫煙情報：屋内禁煙 |
| 休日・休暇 | 【年間休日121日】完全週休2日制（土・日）、祝日、有給休暇（10～20日）、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等 |
| 応募資格 | 【必須】※いずれも必須※ ・パティシエとしての商品開発、およびレシピ設計の実務経験がある方 ・スイーツの技術や知識を豊富にお持ちの方 （配合や工程の理解、製造方法、保存性、食材の温度帯による変化など） 【尚可】 ・ホテルでのパティシエ経験がある方 ・メーカー、小売、外食企業でのデザート開発経験がある方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社FOOD & LIFE COMPANIES |
|---|---|
| 所在地 | 〒564-0063 大阪府吹田市江坂町1-22-2 |
| 事業内容 | ■事業内容： フードサービス事業全般、その他周辺事業 ■事業の特徴： 同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。 ■F&LCグループの競争力の源泉： （1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係 （2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積 （3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供 ■今後の展望： 「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率35%」を掲げ、海外出店数は2026年9月期には300店舗以上をめざしています。 さらには、この間に、F&LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始しています。 ■最新プレスリリース： ●F&LC、海外事業で200店舗を突破 ～日本で磨き上げたブランドをそのまま世界へ発信し、グローバルに成長～ https://food-and-life.co.jp/corporate-news/21296/?tab_key=block-corporate-news ●サステナブルな万博限定メニューと水産資源の持続可能な取り組みを美味しく学べる店舗「スシロー未来型万博店」 https://food-and-life.co.jp/wp-content/uploads/2025/04/%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9PDF.pdf |
| 代表者 | 代表取締役社長 CEO 水留 浩一 |
| URL | https://food-and-life.co.jp/ |
| 設立 | 年2015年3月 |
| 資本金 | 100百万円 |
| 売上 | 429,574百万円 |
| 従業員数 | 11,720名 |
| 平均年齢 | 41.3歳 |
| 主要取引先 | - |
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