【株式会社西友】＜西友＞生鮮食品安全担当／商品設計・法令対応・運用構築など◆全国に240店舗以上展開◆土日祝休み【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/13(月)〜2026/10/11(日)


＜西友＞生鮮食品安全担当／商品設計・法令対応・運用構築など◆全国に240店舗以上展開◆土日祝休み


～事業成長を支える／食品表示・食品安全のプロフェッショナルとして、お客様の「安全・安心」を守る～

■概要：
店舗で販売する生鮮食品の「食品表示の適正化」と、「食品安全基準の遵守」を担保し、事業拡大をリスクなく推進いただくことが役割の目的です。食品表示法・食品衛生法に基づく正確な表示運用を通じて品質管理に取り組み、法令遵守とお客様に安全・安心な商品を提供すること及び部内、関連部門への定期的な食品安全に関する講習の実施など、中核的な役割を担っていただきます。当面は、水産売場で取扱いを拡大している『寿司』の食品表示対応が主業務となります。

■業務内容：
〇生鮮食品の食品表示作成／改訂・確認・承認
・新規商品、リニューアル品のラベルの表示作成・点検や商品仕様の確認を行い、承認する
・原材料名、原産地、添加物等の内容を確認のうえ、社内システムへ正確に入力し、企画書との照合・確認を行う
・食品表示基準や景品表示法などの観点から、細かな確認を行う

〇食品安全基準の遵守およびリスク要因の排除
・各種法律や法改正情報に基づき、関連部署やお取引先様と連携し、適正表示の社内運用を構築する

〇販売商品の安全性、品質のモニタリング
・店舗における食品表示状況の確認、是正指導、改善提案を行う
・お申し出（顧客クレーム）のモニタリングを行い、是正内容の妥当性を確認する
・商品買取検査を定期的に実施し、検査結果の確認を行い、必要に応じて調査や改善対応を行う（検査自体は外部検査機関が行う）

〇食品事故発生時の対応
・迅速に事実確認や追加調査を行う
・リコールの必要有無の判断を行い、リコールを行う際は、関連部署をリードして必要な対応を行う。行政対応を含む

■魅力：
本ポジションは、店舗で販売される生鮮食品、とりわけ今後拡大を進める水産売場の「寿司」を中心に、食品表示の適正化および食品安全基準の遵守を通じて、事業成長を“リスクなく支える”中核的な役割を担っていただきます。
食品表示法・食品衛生法といった法令に基づく専門性を活かしながら、単なるチェック業務にとどまらず、「どのように運用すれば現場で回り、かつ法令を遵守できるのか」を考え、社内外の関係者と連携して仕組みづくりに関われる点が大きな特徴です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】