正社員
〖仕事内容〗
ホテル宴会・婚礼調理のご経験を活かし、
企業パーティーやレセプション、各種イベントで提供する料理を担当いただきます。
毎日同じメニューを提供するレストラン営業とは異なり、
会場・人数・イベントの目的に合わせて、
仕込みや段取りを組み、当日の料理を仕上げていく仕事です。
ホテル宴会や婚礼調理で培った、
・大人数分の料理を段取りよく準備する力
・限られた時間の中で仕上げる対応力
・スタッフへ指示を出しながら現場をまとめる力
をそのまま活かせます。
【イベント前の準備】
東京都江東区内の調理拠点にて、
・食材の仕入れ
・下ごしらえ
・仕込み
・パーティー料理の調理
・盛り付け準備
などを行います。
【イベント当日の対応】
案件に応じて会場へ移動し、
・会場設備の確認
・イベント進行の確認
・料理の最終仕上げ
・会場での調理
・スタッフへの指示
を担当します。
会場や提供方法は案件ごとに異なるため、
その場の設備や進行に合わせて対応していきます。
【調理責任者としての業務】
調理業務だけでなく、
・調理スタッフの教育、指導
・シフト管理
・設備、備品管理
・経費管理
など、現場運営にも携わります。
「料理をつくる」だけではなく、
イベント当日までの準備から現場全体の進行まで、
これまでの調理経験とマネジメント経験の両方を活かせるポジションです。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 〖勤務地〗 東京都江東区内 ※イベント内容に応じて実際の会場へ赴き、 料理の最終仕上げや提供対応を行うこともあります。 〖勤務時間〗 6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） （シフト例） ・6:00～15:00 ・10:00～19:00 ※上記は一例です。 ※企業パーティーやレセプション、イベント対応があるため、 案件内容に応じて勤務時間が変動します。 ※月平均残業時間：20時間以下 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 450万円～650万円 |
| 待遇・福利厚生 | ●想定年収：450万円～630万円 ●想定月給：25万円～40万円（固定残業15時間分を含む） ※調理経験+マネジメント経験を考慮し決定 （年収例）※経験・役職・スキルに応じて決定します。 ■ケータリング・宴会調理経験者 年収450万円前後 ■シェフ・スーシェフ・マネジメント経験者 年収500万円～630万円想定 ●給与改定：年1回 ●賞与：年1回 ●交通費支給（月上限50,000円） ●残業手当（固定残業超過分） ●深夜手当 ●各種社会保険完備 ●定期健康診断 ●従業員割引制度 ●制服一部貸与 ●入社時研修 ●階層別研修 ●商品勉強会 ●調理基礎研修 ●出張研修 ●社内認定制度（技術・技能試験など） |
| 休日・休暇 | ■休日 ・月8～10日休み（シフト制） ・年間休日117日 ■休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 |
| 応募資格 | 【応募必須条件】 以下の両方を満たす方 ●ケータリング調理の実務経験2～3年以上orホテルレストランなどでのシェフ経験 ●マネジメント経験3年以上 ※学歴不問 ※転職回数不問 ※外国籍の方はご応募いただけません 28歳以上45歳以下 【年齢制限理由】 長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
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