【株式会社ジョイントラボ・エージェンシー】飲食店の店長・店長候補/正社員【人材紹介】（正社員）

急募

店舗マネジメントを中心に、現場での接客・調理から集客施策、数値管理まで、店舗経営の全般をお任せしていきます。
大きな裁量を持って、あなた自身のアイデアでお店をプロデュースできる面白さがあります！

【具体的な業務内容】
ホール・キッチン業務：店舗の顔として上質な接客とおもてなしを実施。こだわりの炭火焼き料理の提供や品質管理を行い、現場の雰囲気を盛り上げます。

売上管理・創出：毎日の売上管理や原価・人件費（FLコスト）のコントロールに加え、売上をさらに伸ばすためのアイデアや仕掛けを立案・実行します。

仕入れ・在庫管理：部位ごとの厳選した国産銘柄鶏や、農家直送の新鮮な有機野菜など、こだわり食材の適切な発注および品質・在庫管理を行います。

アルバイトのシフト管理・育成：スタッフの採用、教育、モチベーション向上。チームワークを高め、全員が活き活きと働ける環境をつくります。

販促企画・更新・SNS発信：ターゲット層に応じたイベント企画やグルメサイトの更新、Instagram等のSNSを活用した最新情報・魅力の発信を行います。

【1年で店舗経営のプロへ育つステップ】
入社-3ヶ月：当社のオペレーションや炭火焼きの基本、QSC（品質・サービス・清潔さ）基準をしっかり習得。
3ヶ月-半年：先輩店長のサポートのもと、仕入れ・数値管理・シフト作成などの実務を開始。
半年-1年：店長として店舗全体のプロデュースをお任せ。ヒットメニューの提案やSNS販促なども主導していきます。

【本音で語り合える1on1ミーティング】
定期的な対話の時間を設け、店舗運営の悩みだけでなく「将来独立したい」「複数店舗を統括するマネージャーになりたい」といった個人の夢やキャリア構想も会社が全力でバックアップします！
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補

店名：東京地鶏酒場　◯鳥（まるどり）神田本店
勤務地：千代田区（最寄り駅：神田駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
ディナーのみ/日曜日定休日/
14:00-23:30（シフト制）
実働8時間
月7-9日休み
日・祝定休
勤務時間備考：
※終電考慮
※原則定時退社が可能

【営業時間】
16:00-23:30