【株式会社ジョイントラボ・エージェンシー】飲食店の店長・店長候補/正社員【人材紹介】（正社員）

急募

「大きな裁量を持ち、自分がいなくてもお店が安定して回る仕組みを作る」
単に現場で接客や調理を行うだけでなく、という、ビジネスの本質的なマネジメントに集中できます。

【具体的な仕事内容】

1.　「仕組みで勝つ」組織づくりと人材育成（最重要ミッション）
店長が不在の時でも、高いQSC（クオリティ・サービス・クリンリネス）と売上を維持できる強固な店舗体制を構築。
アルバイトの採用・育成：スタッフが自立して動けるような丁寧な指導と、マニュアルの運用。
モチベーションの向上：スタッフの自律性を引き出し、一人ひとりが「楽しく仕事ができる」ような活気ある環境づくり。

2.　店舗プロデュース・販促企画
画一的なマニュアル対応にとどまらず、地域や激戦区の客層に合わせた店舗づくりを主導できます。
独自メニュー・イベントの開発：地域に合わせたメニューの考案や、季節ごとのイベント発案。
魅力的な店舗づくり：ターゲット層のニーズに合わせた店舗装飾や、集客のための販促企画の実行。

3.　店舗運営・数値管理店舗の「経営者」として、店舗の損益（P/L）に関わる数値をコントロールします。
売上・コスト管理：日々の売上や原価、人件費（FLコスト）などの徹底した管理と分析。
仕入れ企画：効率的な在庫管理と、無駄のない仕入れ計画の立案。　　

4.　接客・調理対応（店舗運営の土台）
お客様に愛される店舗づくりの基盤となる、現場での実務業務です。
接客・おもてなし：常連様やファミリー層など、幅広いお客様に愛される温かい空間の提供。
調理・品質管理：名物の「若どりザンギ」や「焼鳥」をはじめ、つぼ八自慢の料理のクオリティを高い水準で維持。　

＜＜働き方のポイント＞＞
24時には完全閉店のため、深夜営業に追われる心配がありません。
また、実働時間は他社より短い7時間25分に設定されているため、体への負担を抑えながら、店長として最も重要な「組織づくりや後輩育成」に100%集中できる環境が整えています。
雇用形態：
正社員
職種：
店長候補

店名：つぼ八　経堂農大通り酒場
勤務地：世田谷区（最寄り駅：経堂駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
月8日以上休み/月９休/
10:00-24:00
月8-9日休み
シフト制

勤務時間備考：
【営業時間】
11:30-14:30
16:00-23:30