【ホリイフードサービス株式会社】【水戸市】商品開発（管理職）◆忍家・もんどころなどを展開の総合飲食企業/東証スタンダード上場【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/8/27(木)〜2026/11/18(水)


【水戸市】商品開発（管理職）◆忍家・もんどころなどを展開の総合飲食企業/東証スタンダード上場


～茨城県水戸市を拠点に「もんどころ」「忍家」「うま囲」など約80店舗の外食事業を展開中の総合飲食企業/東証スタンダード上場◎/地域貢献に携われる～

■業務内容：
当社の主力ブランド（および新規立ち上げブランド）におけるメニュー開発・商品開発業務全般をお任せします。アイデア出しから試作、原価計算、オペレーションへの落とし込みまで、一貫してコミットしていただける環境です。

■具体的にお任せする業務：
・市場リサーチ・コンセプト立案：トレンドやターゲット層のニーズを分析し、新メニューの企画を立案
・試作・レシピ開発：食材の選定、調味料の配合、盛り付けの考案
・原価管理・原価率コントロール：FLコストを意識したレシピ設計と、仕入れ先・メーカーとの交渉
・店舗オペレーション化：マニュアル作成、アルバイトでも再現できるオペレーションの構築と店舗指導
・効果検証：販売データ（POS）の分析と、改修・ブラッシュアップ

■働く魅力点：
・決裁スピードと自由度の高さ
無駄な社内調整は最小限。「これがいける！」という根拠と情熱があれば、スピード感をもって試作・商品化へ進められる環境です。

・裁量権のある開発環境
予算・原価設定の枠の中で、仕入れ先の選定や食材の選定など、あなたのアイデアを最大限活かせます。

・実績がダイレクトに評価される
「ヒット商品を生み出し、売上に貢献した」成果は、昇給・賞与でしっかり還元します。

■会社について：
ホリイフードサービス株式会社は、茨城県水戸市に本社を構える総合飲食企業です。「それでお客様は満足か！」をスローガンに、「忍家」「赤から」「常陸之國もんどころ」「牛タンうま囲」など、多彩な飲食ブランドを関東・東北エリアを中心に展開しています。お客様に喜びと感動を届けることを大切にし、地域に愛されるお店づくりに取り組んでいます。



変更の範囲：会社の定める業務

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