【株式会社ぐるなび】【リモート中心】サプライチェーンマネージャー＜食×EC＞名店のミールキット／原価管理・需要予測など【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/10/26(月)〜2027/1/24(日)


【リモート中心】サプライチェーンマネージャー＜食×EC＞名店のミールキット／原価管理・需要予測など


～“食でつなぐ。人を満たす。”会員数2,455万人を誇る飲食店情報検索サービス「ぐるなび」を運営～

◎ミシュラン星付き・予約困難店の味を商品化する「圧倒的なモノづくりの裏側」を動かせる
◎「供給の仕組みづくり」がダイレクトに売上・粗利の成長（Jカーブ）に直結する
◎現場課題×AI導入プロジェクトの最前線で、次世代のサプライチェーン構築に挑める

■業務概要：
ECサプライチェーンの全工程において、原価コントロール・需要予測・サプライヤー交渉・AI化検証まで幅広く担っていただきます。

■業務詳細：
・原価管理・見直し：商品・食材・資材の原価構造を可視化し、粗利を高めるためのコスト最適化・見直しを実施
・需要予測・発注計画の立案：需要を見据えた発注計画を立て、欠品リスクと過剰在庫リスクを最小化する発注業務を実行
・物流・配送会社との連携：倉庫・配送パートナーと密に連携し、在庫・出荷状況の把握およびオペレーション改善の企画・推進
・製造メーカーとの交渉・調整：商品を製造するメーカー等との生産量・納期・品質調整、および条件交渉
・新商品立ち上げ時の原価設計：新商品企画段階における食材・資材の選定、調達、価格および原価構造の組み立て
・サプライヤー新規開拓・条件交渉：仕入先や配送会社の新規パートナー開拓・条件改善交渉の推進
・AI導入プロジェクトへの参画：現場課題の提起、AIツールや新仕組みの導入・実証検証（現場側パートナーとしての参画）

■キャリアパス：
将来的には、事業拡大に伴うサプライチェーンチームのマネジメント領域へのステップアップや、自社AIプロジェクトと連携したECアグリゲーション・物流DXを推進するスペシャリストなど、新規事業の根幹を支えるキーマンとして多様なキャリアを描くことが可能です。

■配属先：食品事業開発室
ミシュラン星付き店や予約困難店といった名店の味を再現したオリジナルECサービス「ぐるなびプレミアムミールキット」の「原価と供給を握り、粗利の最大化と安定供給を実現する」ことをミッションとしています。 商品・食材・資材の原価管理から、発注、配送パートナー（倉庫・物流）との連携、製造メーカーとのタッグまでを完結させ、名店の「おいしい」を途切れることなく全国の消費者のもとへ届ける盤石な構造を構築します。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】