【株式会社ジョイントラボ・エージェンシー】飲食店のホールスタッフ/正社員【人材紹介】（正社員）

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銀座コリドー街に佇む本格和食処「ふく匠」にて、ホール接客業務全般をお任せします。

当店は下関直送の虎ふぐやすっぽん鍋、卓上ロースターで焼き上げる黒毛和牛を提供する本格和食処です。

店内は職人の手仕事を望む1Fカウンターと、接待や会食に重宝される2F全11室の完全個室（全90席）を完備。
落ち着いた和の空間で、これまでの接客経験を存分に発揮し、お店の中心としてご活躍いただきます。

訪れるお客様は、企業の接待や特別な記念日を祝う方々など様々。
名物の焼きふぐや黒毛和牛に合わせた銘酒の提案など、細やかな気配りをお願いします。

宴席の進行速度に合わせた料理出しなど、これまでのサービススキルを活かしてください。
銀座ならではのワンランク上のおもてなしを体現し、お客様に上質な時間をお届けします。

【具体的な業務内容】
・お客様のお出迎えとお席へのご案内（1Fカウンターおよび2F完全個室全11室へのアテンド）
・予約状況の確認と個室の事前準備（接待・会食・記念日など目的に応じたお席作り）
・季節の銘酒・限定日本酒・プレミアム焼酎・ワインなど、料理に合うお飲み物の提案
・名物「焼きふぐ」や下関直送の虎ふぐ刺し（てっさ）、唐揚げなどの配膳および料理説明
・卓上ロースターで焼く黒毛和牛の部位説明、おすすめの焼き加減や薬味のご案内
・滋味深いすっぽん鍋やしゃぶしゃぶ鍋の具材提供と、宴席に合わせた提供タイミングの調整
・個室内の空いたグラスやお皿のバッシング、お冷やお茶の差し替えによる快適な空間維持
・レジでのお会計業務および温かいお見送り（リピーター様との信頼関係づくり）
・開店前・閉店後の清掃、卓上ロースターの点検、テーブルセットや備品の補充管理

2F個室は2名様から最大20名様まで対応しており、会席ごとの空気を捉えるスキルが活きます。

これまでの経験を活かして即戦力として活躍し、将来的には店長等への昇格も期待しています。
風通しの良い環境で、あなたの培ってきたおもてなしの技術を存分に発揮してください。
雇用形態：
正社員
職種：
サービス・ホール

店名：ふく匠　
勤務地：中央区（最寄り駅：新橋駅）

【勤務時間・休日】
シフト：
ディナーのみ/即日勤務可/週休2日/完全週休２日制/残業なし/
11:00-23:00
14:00-24:00など
実働8時間／休憩1時間
完全週休2日制

勤務時間備考：
※残業なし
※個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入！（店舗により異なる）
※日勤のみ、夜勤のみ、時短勤務などの相談可能
※在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能

住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。