【株式会社ナリコマフード】【愛知／大府市】介護食の調理職※課長候補／夜勤無／平均残業時間10h程度／年休120日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/5(木)〜2027/2/3(水)


【愛知／大府市】介護食の調理職※課長候補／夜勤無／平均残業時間10h程度／年休120日


～高齢者向け給食サービス業界で関西トップクラスの安定優良企業～
※中途入社者多数活躍中！

■業務概要
1日3食、365日全ての献立が違うナリコマのお食事サービスを支えているのが、大量調理を行うセントラルキッチン。
高齢者向け給食サービスの需要拡大に伴い、中部セントラルキッチンでは生産数が年々増加しています。
さらに2027年度には他工場から製造機能の一部が移管され、約3,000食の増産を予定しているなど、今後もさらなる事業拡大を見据えています。

■業務内容：
中部セントラルキッチンでは、308名（正社員149名・パートスタッフ133名）が勤務しています。
配属となる調理課は、66名（社員28名、パートスタッフ22名）の組織です。
経験豊富な管理職を中心に運営していますが、今後の増産や組織強化に向けて現場のリーダー層をさらに充実させていきたいと考えています。
セントラルキッチンの調理スタッフを牽引し、プロジェクトを推進していただきます。
マネジメントのみにとどまらず、製造食数増加に向けて、ミスのない作業工程の構築・模索を期待しています。

～具体的な業務内容～
・下記の数値目標実現のための施策を検討・推進
・品質不良0件
・生産ロス前年度比30%削減
・退職率年間5％以下
・労働災害0件
・残業時間月あたり20時間以下
※上記の中でも、品質不良0件を重要課題として・・・・
・お申し出や再生産を出さない仕組み作り
・製造商品の確認と管理
・部下への教育
などに注力いただきたいと考えています。
また日々の業務として、「加熱・加工・そのほか品質や在庫管理やマニュアル作成、関連部署との業務連携等」をお任せします。

≪中部セントラルキッチン調理課の作業工程≫
切り場（野菜などをカットする場所）・焼き場・フライヤー・大釜調理など、様々なセクションに分かれて調理を担当しています。
具体的な生産性数値の目標達成を目指し、働くメンバーにとって、よりよい人間関係が築ける環境作りをミッションとしています。

ご入社2、3年後は、課長として課全体の管理業務を行っていただき、課題の抽出→計画→実行→フィードバックまで取り組み、
会社に貢献できるようになっていただきたいと考えています。

変更の範囲：限定なし

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】