【株式会社プレジィール】【愛知/蟹江町※転勤無】洋菓子の品質管理（HACCPに基づく衛生管理など）◇メンバー・リーダークラス【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/5(木)〜2027/2/3(水)


【愛知/蟹江町※転勤無】洋菓子の品質管理（HACCPに基づく衛生管理など）◇メンバー・リーダークラス


【不良を出さないための仕組み作りから携わる／基本土日休・残業20h以内／『GRAMERCY NEWYORK』『AUDREY』等高いブランド力を持つ有名洋菓子多数展開中】

■ポジション概要：
当社の菓子製造における品質管理業務をお任せします。
日々の検査・記録にとどまらず、「不良を出さない工程をどうつくるか」という仕組みづくりの側から品質に関わっていただくポジションです。

■業務内容：
◇衛生管理の運用と改善
・HACCPに基づく衛生管理ルールの運用と、現場で守られているかのモニタリング
・工程ごとの衛生点検、微生物検査・理化学検査の実施と記録管理
・製造現場への衛生教育（作業手順・異物混入防止・アレルゲン管理などの教育資料作成と実施）

◇クレーム対応と再発防止
・お客様からのご指摘・クレームの受付、原因調査（現場トレース、製造記録の確認）
・是正・予防措置の立案と、製造部門への展開・定着確認
・クレーム情報の傾向分析と、再発防止に向けた工程改善の提案

◇社外対応・文書管理
・取引先監査・外部審査（FSSC 22000 等）への対応と、必要書類の整備
・安定生産のためのチェック表の作成、管理
・外部への証明書作成や賞味期限の成績表、クレーム報告書の作成及び提出
・行政・検査機関とのやり取り

■当社について：
当社は、製造から販売までを一貫して行う体制を持ち、品質・デザイン性に優れた洋菓子を提供しています。GRAMERCY NEWYORKのチーズケーキ、AUDREYのいちごスイーツなど、ブランドごとに異なる世界観が魅力。ギフト需要やインバウンド需要にも強く、全国主要百貨店・駅ナカ・空港などで展開中です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】