【株式会社西友】【埼玉県川越市】商品開発担当（新商品開発・改良）◆惣菜全体の戦略立案・自社製造活用【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/11/12(木)〜2027/2/10(水)


【埼玉県川越市】商品開発担当（新商品開発・改良）◆惣菜全体の戦略立案・自社製造活用


商品開発担当として、惣菜事業の商品戦略に基づき、惣菜・弁当・寿司・ベーカリーなどの商品開発および商品改良を推進していただきます。市場動向やお客様ニーズを踏まえながら、新たな価値を提供する商品の開発に取り組んでいただきます。

■業務内容：
◇惣菜商品の開発
・商品戦略および販売計画に基づき、新商品開発および既存商品の改良を行う
・市場調査や競合分析を行い、お客様ニーズを踏まえた商品提案を行う
・商品コンセプト、味付け、仕様、売価の検討を行う
・開発スケジュール管理および進捗報告を行う

◇試作・商品設計
・試作品の作成および評価を行う
・原材料選定、レシピ設計、規格書作成を行う
・味・品質・作業性・原価のバランスを考慮した商品設計を行う

◇原価管理・収益性改善
・開発商品の原材料コストおよび製造コストの管理を行う
・商品バイヤーや取引先と連携し、原価改善提案を行う
・売上・利益向上につながる商品改良および改廃提案を行う

◇商品導入・量産化対応
・セントラルキッチンおよび店舗への商品導入を推進する
・製造部門と連携し、量産時の品質および再現性を確認する
・商品導入時の課題抽出および改善を行う

◇品質管理
・品質保証担当と連携し、安全性および品質基準を満たした商品開発を行う
・商品導入後の品質課題やお客様の声を分析し改善につなげる
・原材料変更や品質改善時の商品仕様見直しを行う

■業務の特徴：
本ポジションでは、惣菜・弁当・寿司・ベーカリーなど、お客様の毎日の食卓を彩る商品の開発に携わっていただきます。商品のアイデア立案から試作、原価設計、量産化、店舗導入まで一貫して関わることができ、自ら開発した商品が店頭で販売され、お客様にご購入いただき、売上という成果につながるやりがいを実感できます。

また、商品部・製造部・品質保証部門・取引先など多くの関係者と連携しながら商品化を進めるため、商品開発だけでなく、原価管理や製造設計、プロジェクト推進など幅広い知識・経験を身につけることができます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】