正社員
*着物で接客／丁寧な所作や接客スキルを磨ける
*研修制度充実／マンツーマンで着付けから覚えられる
*子育て明け・ブランク明けの方活躍中／和やかな雰囲気で風通しの良い職場
東京にある土佐料理店で、お客様への接客やご案内、
料理・飲料の提供などをお任せします。
〈＊具体的には＊〉
┃お席へのご案内
┃料理・飲料の提供
┃店舗の装飾 など
■…100年以上の歴史に革命を…■
大正6年（1917年）に高知で創業してから
大阪・東京でも「司（つかさ）」「祢保希（ねぼけ）」という店舗を展開。
カツオ料理や皿鉢（さわち）料理など、
高知県の郷土料理を提供しています。
最近ではテイクアウトやデリバリー事業、食品事業部の開発・販売などもスタート。
幅広い世代にご愛顧いただけるサービスの提供に取り組んでいます。
■…お客様と信頼のある関係を築く…■
来店されるお客様の〈6割〉はリピーター。
その理由はスタッフの接客が秘訣です。
1組のお客様に対応できる時間が多いため
ゆっくりとした時間の中でサービスを提供できるのも魅力です。
お客様のお顔やお名前、好みのお酒や料理を覚えて
気に入っていただけそうなメニューを紹介したり、
以前お聞きした話の続きをしたり…
いつ来店しても心地よく過ごしていただける
「おもてなし」を提供しているため
多くのお客様にずっとご利用いただいています。
※（変更の範囲）：上記を除く当社関連業務全般
【■マンツーマン研修で所作や着付けもしっかり身につく】
100年以上の歴史がある当社では、昔ながらの気品ある接客を心がけています。新しく入社される方にも研修をご用意しているのでご安心ください！はじめは小規模のお店で、先輩社員が1対1で教えてくれます。土佐料理のメニューや着付けのやり方、品のある落ち着いた接客スキルも、ゆとりのある店舗だからじっくり教わることが可能。接客が初めてという方でもすぐにお仕事に慣れていけますよ。
【■子育て明けの方、ブランク明けの方も長く働ける職場です！】
┃幅広い年代のスタッフが楽しく活躍中！┃
20・30代はもちろん、40代・50代のメンバーも多く活躍している当社。日々、接客の楽しみや着物に付ける小物の魅力などを話すほど仲の良い職場です。
┃長く働き続けられる好待遇・好環境◎┃
未経験の方でも〈月給30万円以上〉からスタート。〈年2回〉の賞与や〈住宅・家族・勤続〉といった手当も多数ご用意しています。
また、結婚・出産後も長く働けるよう産育休・サポート制度を整備。深夜勤務もなく、遅くても22時で営業が終了するため無理なく働き続けられます。子育てを終えて復帰するメンバーも多いので、「久々にフルタイムで働きたい」という方も是非ご応募くださいね。
【一日の仕事の流れ】
▽出社｜着物に着替えて準備開始！
着付けは慣れれば15分ほどで完了。
一人で着付けができるようになるまでは先輩がサポートします。
朝礼・朝のまかない後、ランチの準備、お茶の用意などを行います。
▽休憩
スタッフ同士で新作メニューの魅力を話したり、
常連のお客様の好みを共有したりと自由に時間を使えます。
個室の休憩室もご用意しているため、一人で一息つくことも可能です。
▽夜の準備
オススメの鮮魚の情報やコースメニューの変更がないか
調理長に確認をしたり、まかないの相談をしたりと調理場ともフラットな関係です。
▽時には個室の接客も担当！
夜の個室の接客で担当するお客様は2～4組ほど。
ご来店時からお帰りまで一貫して対応するため、ゆっくり、丁寧な接客ができます。
お客様にとって“特別なひととき”となるよう、おもてなしをしましょう+°.*
▽後片付け
お客様をお見送りし、締めの作業をして終業です。
【この仕事で磨ける経験・能力】
＊得意なことが活かせます
デザインが得意ならお店のメニューを描いたり、華道の研修を受けて店内を飾り付けたり。
得意分野を活かしたい方が活躍いただける機会がたくさんあります。
＊スキルアップに最適です
◇着物の着付け
◇外国のお客様への接客スキル
◇日本料理の知識
◇華道部による知識と技術 など
【教育制度について】
▽入社時研修
小規模店舗にて1～2週間研修を行います。
数名単位で研修を行うため、仲間と一緒に頑張れます。
着付けや日本料理店ならではの接客もこの期間で習得可！
▽フォローアップ研修
半年後、ロープレ研修など、より質の高い接客スキルを磨けます。
▽外部研修
スタッフの希望により外部講師をお招きし、
接遇研修や英語レッスンもご用意。
身につけたいスキルがあればお知らせください。
【女性管理職について】
■…管理業務を担当する若手の女性スタッフ活躍…■
店舗の売上管理やアルバイトスタッフ・新人スタッフの教育など、幅広い業務を担当している社員も在籍しており、ポジションにチャレンジしたい場合はトレーナー研修やマネジメント研修（経営について）などの教育制度をご用意しております。
ポイント1「お店の運営よりも、“おもてなし”に専念したい」 そんな方も、無理なくずっとご活躍いただけます。
大正3年の創業以来、100年以上にわたり
土佐料理を提供している私たち。
地域の皆様に愛され続ける空間づくりのため
長く働いていただける仲間を募集中です！
未経験者・ブランクのある方も
いちスタッフとして、気軽に働きはじめられる環境です。
また、長く働ける環境もご紹介いたします。
◇月給30万円～＋賞与年2回
◇住宅手当・家族手当・勤続手当あり
◇7～9月の間で夏季休暇取得OK
◇子育てを終えたママさんも活躍中
など
私たちと、無理のない“おもてなし”を続けましょう。
ポイント2所作や作法を身につけて接客を楽しめる（菊地）
司に興味を持ったきっかけは「美味しいものが好き」「着付けに憧れた」といった単純な理由。飲食業界で働いた経験がなく不安でしたが、入社後の研修でとても丁寧に学べたので安心してスタートできました♪美しい所作や作法を身につけたり、着物を美しく着こなせるようになったりといったマナーを学ぶことが、自分流のおもてなしをお客様にお届けする際の自信にも繋がります。お客様と信頼関係を紡ぐために大切な要素です◎
ポイント3女の転職！取材リポート
創業から100年以上の歴史を誇る土佐料理店を展開する同社。奥ゆかしい日本文化を感じられる店舗空間のなか、スタッフとお客様が気持ちよく過ごせるよう、接客マナーや着物の着付けなどの研修で立ち振る舞いを学べるそうです。
また、週2回必ず休めるシフトや長期休暇の取得によって体力的にも無理なく働ける環境が整っていました。ライフイベントを迎えても腰を据えて活躍したい方には、ぜひ同社をおすすめしたいです♪
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 販売スタッフ、売場担当 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | 10:30～22:30からシフト制 （実働8時間／休憩1時間） 〈シフト例〉 10:30～19:30 12:00～20:00 13:30～22:30 ★営業時間は店舗によって異なります。 【残業について】 残業は月平均20時間ほど。 シフト制のため、無理な働き方をすることはありません。 腰を据えて働ける環境作りに注力しています。 |
| 勤務地 | ＜◎転勤なし◎U・Iターン歓迎＞ 当社が運営する「祢保希（ねぼけ）」の店舗で勤務していただきます。 どれも駅近店舗ばかり！ ■『祢保希（ねぼけ）』 新宿店／東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル 49、50階 銀座店／東京都中央区銀座7-6-8（西五番街通り） 赤坂店／東京都港区赤坂3-11-17（赤坂みすじ通り） 丸の内店／東京都千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル地下1階 日本橋店／東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビルYUITO 3階 ※面接の時に希望の店舗をお伝えください ※（変更の範囲）：上記を除く当社関連勤務地 |
| 交通 | 『祢保希（ねぼけ）』 ◆新宿店 JR各線「新宿駅」徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」徒歩3分 都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」徒歩6分 ◆銀座店 JR「新橋駅」徒歩4分 東京メトロ「銀座駅」B3出口またはB5出口 徒歩4分 ◆赤坂店 東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩3分 東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩3分 ◆丸の内店 JR各線「東京駅」徒歩6分 東京メトロ「二重橋前駅」徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線「東京駅」徒歩5分 ◆日本橋店 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」A9出口直結 徒歩1分 JR総武本線「新日本橋駅」2番出口 徒歩3分 JR各線「神田駅」南口 徒歩7分 東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」B12出口 徒歩7分 JR各線「東京駅」日本橋口徒歩10分 各店舗の詳細は以下のURLからご確認ください。 https://www.katsuo.co.jp/shop |
| 給与 | 月給30万円～40万円＋賞与年2回 ※経験・能力を考慮して決定します ※残業代は全額支給します ・試用期間あり（1～3ヶ月／本人の能力により変動） ┗期間中の給与・雇用形態・その他の待遇に差異はありません ＜各種手当が充実！＞ ◆住宅手当 ◆家族手当 ◆役職手当 ◆勤続手当 ◆交通費全額支給 など 【給与例】 月給35万円＋賞与／29歳／入社8年 年収550万円／店長／36歳／経験13年 年収450万円／店次長／30歳／経験5年 |
| 待遇・福利厚生 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（労災・雇用・健康・厚生年金） ■残業手当支給 ■住宅手当 ■家族手当 ■役職手当 ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■着物・小物貸与 ■まかないあり（2食） ■勤続手当 ■研修制度あり（入社時、半年後、年に1回） ■外部研修あり（受けたい研修があれば取り入れていきます！） ■華道部あり Ｌ営業時間中に実施をし、華道を学べます（※任意参加） |
| 休日・休暇 | ■月8日休み（シフト制） Ｌ週に2回は必ず休めるようにシフトを組んでいます。 Ｌ社員同士で希望のシフトが通るように調節しています！ ■夏季休暇（約7日） ※7月～9月の間に合計約1週間の連休を交代で取り合っています！ ■年末年始休暇（約4日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■育児休暇 ■産児休暇 【産休育休活用例】 産児休暇や育児休暇が整っているので、子育てが落ち着いた方も安心して働けます。 |
| 応募資格 | ＊未経験・ブランクある方も歓迎＊ ◆学歴不問 ◇20代～50代と幅広い世代が活躍中 ◇子育てが落ち着いたスタッフも在籍中 「日本文化やおいしい料理が好き」 「着付けを学びたい・着物を着て働いてみたい」 「いちスタッフとして落ち着いて接客を続けたい」 そんな想いの方であれば大歓迎です◎ 【あると望ましい経験・能力】 〈＊こんな強みが活かせます＊〉 ◇人と話すことが好き ◇お客様が喜ぶ姿が見たい ◇気配り・目配り・心配りが得意 ◇お店作りに関わってみたい ◇地域に密着して働きたい |
|---|---|
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