【株式会社アルバータダイニング】ベーカリースタッフ／パンの製造販売◆資格・経験を活かせる◆（正社員）

～当社について～
本社を置く兵庫県姫路市をはじめ、大阪・神戸・兵庫・京都などを中心に、イタリアン業態を9店舗、ベーカリーショップを兵庫県内に3店舗、関西エリアで12店舗展開中。
基軸のレストラン業態では、食材や料理のクオリティにこだわり、本格的な料理をカジュアルに提供しております。
また、店舗開発については、エリアマーケティングで、商圏分析を行うことにより、立地、地域性にあわせて、多種多様な業態にオリジナリティーを付加して展開しております。
各店舗の個性を大切に、オンリーワンのお店作りを心掛けています。

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＜業務内容＞

ベーカリーショップでパンの製造・販売業務をお任せします。

■製造・販売
パンの製造補助やレジ業務などの接客中心


■パン製造
成型・焼成、トッピングなどの仕上げ、サンドイッチ製造など工房内でのパン作り全般

持ち場ごとに分かりやすく分担して作業を行います。

（成型）
生地の発酵を確認し、それぞれの形に成型
午前はお惣菜パン、サンドイッチ系、午後は菓子パンを中心に成型
発酵状態がベストな状態になれば焼き場に運ぶ

（焼き場）
朝一は食パン・バケット、続いて惣菜系のパン、菓子パンを焼成
2台のオーブンをフル稼働させ1日80種類～のパンを焼く

（キッチン）
グランプリ受賞のカレーパン、名物のドーナツを揚げる
バーガー・サンドイッチの製造
焼きあがったパンの仕上げ（トッピング）


開店の8時30分までに一定量のパンを焼きあげ、1日約80種類のパンを製造します。
16時以降は翌日使う材料の準備などを行います。

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《教育制度》
先輩社員とマンツーマンで業務を行い経験を積んでいただきます。
独り立ちまでの期間の目安は3～6ヶ月程です。
わからないことは積極的に質問して吸収してくださいね。


＼＼和気あいあいとした職場／／
『地域の皆様にも、親しみをもって愛して頂けるようなベーカリー』という想いを込めて毎日パン作りをしてます。
一緒にパン作りしていただけるパン好きな方、是非、お待ちしてます。