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【くら寿司株式会社】【大阪】『くら寿司』の商品開発(料理長クラス)※東証プライム上場/海外向け商品開発も!/残業7h程【転職支援サービス求人】(正社員)

くら寿司株式会社 求人更新日:2024年11月21日 求人ID:37159028
求人の特徴
  • 上場企業
  • 採用枠5名以上

仕事内容

掲載予定期間:2024/11/21(木)〜2025/2/19(水)


【大阪】『くら寿司』の商品開発(料理長クラス)※東証プライム上場/海外向け商品開発も!/残業7h程


【東証プライム上場/事業会社での商品企画開発・メニュー開発経験がある方、ホテルや料亭の料理長などメニュー開発経験がある方歓迎!】
くら寿司でお客様に提供する四大添加物を使わない食材をもとに、新しいメニューの立案を行っていただきます。
店舗ごとの商品、季節ごとの商品、海外向け商品など新商品開発にあたってのマーケティングを行い、話題の商品を生み出す重要なポジションです。
■職務内容詳細:
(1)商品企画…機械やツールのリソースを活かして全店舗同一品質で作れる商品を開発してもらいます。原価率の計算、商品の見た目、素材等も試行錯誤しながら試作品を作っていただきます。
(2)試作品テスト…週次で行われる商品開発MTG(役員陣)で試作品を試食いただきます。だいたい60サンプルほどを週次でもってきてもらい、その内商品開発MTGで通過となった商品を今度は社長に試食いただきます。社長から、どういう思いでこの商品を作ったのか等直接聞かれることもあり、経営陣と仕事をすることとなります。
■職務の特徴:
・当社の商品開発では、「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。
・既存のメニューにとらわれず各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただくことを期待します。
・最近では「くらの逸品シリーズ」や数量限定のデザート「KURA ROYAL」など、お客様の満足度を高めるべくさまざまな商品を提供しています。
・残業月平均7時間程度でワークライフバランスを取りながら働くことが出来ます。
・有給も取得し安い環境です。年間休日に有給を合わせて115日から120日ほどのお休みを取得されています。
【やりがい】
・社長承認が降りて店舗メニューに加わったメニューの中でさらに定番メニューとなった商品は、年間3000種類のサンプル提案中たったの2品という数値。だからこそ商品化の際のやりがいは大きいです。
・世界からも注目を集めており、人気バラエティー番組への出演もあります。
・失敗やチャレンジをどんどん認める社風です。今までの概念や経験にとらわれず、積極的に発案することで開発者としてのスキルが向上できます。
・安心・安全な商品を提供することで、次世代の健康を支えることができます!

【チーム/組織構成】

募集要項

募集職種 サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ
技術職系(素材、食品、メディカル、バイオ) > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発(化粧品・食品・香料)
雇用形態 正社員  
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
3ヶ月
入社後3ヶ月間は試用期間となり、月給・月額(基本給)共に90%の¥450,000となります。
勤務時間 <勤務時間>
9:00~18:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
勤務地 <勤務地詳細1>
本社
住所:大阪府堺市中区深阪1-2-2
勤務地最寄駅:泉北高速鉄道線/深井駅
受動喫煙対策:敷地内全面禁煙
<勤務地詳細2>
貝塚事務所
住所:大阪府貝塚市小瀬188
勤務地最寄駅:JR線/阪和駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
交通 <転勤>
当面なし

<オンライン面接>
給与 <予定年収>
600万円~804万円

<賃金形態>
月給制
特記事項なし

<賃金内訳>
月額(基本給):500,000円~670,000円

<月給>
500,000円~670,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
※これまでのご経験と前職の年収を考慮してご提示させて頂きます。


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:公共交通機関は全額
家族手当:扶養家族がある場合・・・扶養手当:2万円
社会保険:補足事項特になし

<教育制度・資格補助補足>
ご入社後は、OJTにて社内研修を実施します。

<その他補足>
■レジャー:契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待
■ファイナンシャルサポート:社員持株会
■ファミリーサポート:慶弔見舞金、特別有給休暇 、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度、社宅制度
休日・休暇 【休日・休暇】
週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数106日

■土曜、日曜※一部、土日出勤あり
■慶弔休暇、有給休暇(入社半年経過後10日~最高20日)、産前・産後休暇

応募方法

応募資格 <最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
※以下のいずれかの経験を求めます。
・事業会社(中食、外食産業)でのメニュー、商品開発経験がある方
・レストラン・割烹・ホテル・飲食店等でのメニュー開発の経験がある方
・飲食店/ホテル勤務等で、メニュー、商品などを定期的(週次または月次)に提案し、商品化したことがある方
・和食の調理経験、料理長経験者の方歓迎
・厨房内又は商品開発でのマネジメント経験がおありの方
応募方法 このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
選考プロセス -

企業情報

会社名称 くら寿司株式会社
所在地 〒599-8253
大阪府堺市中区深阪1-2-2
事業内容 ■事業内容:回転すし「くら寿司」をはじめ、「無添蔵」「KULA」(海外店舗)を国内・海外で649店舗展開しており、うち海外は米国(50店舗)と台湾(53店舗)、中国大陸(3店舗)です。出店は好調で毎年10~20店舗を計画しており、すべて直営店出店です。
代表者 -
URL https://www.kurasushi.co.jp/
設立 年1995年11月
資本金 2,053百万円
売上 211,405百万円
従業員数 2,680名
平均年齢 31.5歳
主要取引先 -
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