【株式会社itk】サービス店の店長・店長候補/正社員（正社員）

〜2026年春グランドオープン予定／国内外から来街されるお客さまや地域に住まう人々とつながり、共に豊かな生活を創り上げていくことを目指す商業施設でベーカリー部門のオープンに関わるマネージャーの募集です〜

■業務内容：
2026年春、港区にグランドオープン予定の大型商業施設内にて、当社がプロデュースする新店舗をオープンします。当社でワンフロアをプロデュースするプロジェクトにて、「グロサリー」「ワイン・リカー」「コーヒー」「レストラン」「スイーツ」等の店舗を展開します。
このポジションでは、当社がプロデュースするベーカリーのマネージャーをお任せします。

■業務詳細：
部門の運営全般を管理し、パンの品揃え計画の策定、商品開発、売上目標の達成、顧客満足度の向上、スタッフの管理・育成を行います。特にパンの品質管理と顧客体験の向上に注力し、魅力的な商品・接客サービスを提供します。

【具体的には…
・日々の店舗運営の監督と効率的な業務遂行の確保
・売上目標の設定と達成
・在庫管理と発注業務の監督
・製品の品質管理と法令順守
・製造業務
・パンの製造プロセス全般の管理
・新製品の開発と既存商品の改良
・製造設備のメンテナンスと管理
・食材の選定と調達
・顧客対応と販売促進活動
・商品の陳列とディスプレイの管理
・スタッフの採用、トレーニング、評価、
・スタッフのシフト管理と労働時間の調整
・顧客対応品質の維持／向上
・予算の策定と管理、コストコントロール
・売上データの分析と報告　等

この求人は、株式会社itkから企業様へご紹介させていただく正社員雇用求人になります。
株式会社itkでは、様々な飲食業界の正社員雇用求人を取り扱っております。
ぜひ、ご応募ください。
グローサリー物販店長/高輪ゲートウェイ駅　改札より徒歩1分/賞与あり/港区
1952年（昭和27）の創業以来、「小川珈琲」は、
「私達は珈琲職人として、未来をつなぐ本物の価値を創造し、真心を持ってお届けする。」
という理念に向かって、長きにわたる歩みを進めてきました。

私たちが目指すのは、珈琲文化を未来につなぎ、
コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくこと。
熱い感性と厚い技術が生み出す「本物」の味わいで、
世界の人々の心を満たすだけでなく、
生産者をはじめ、コーヒーを愛するすべての人たちの
暮らしと環境を守っていきたいと考えています。


小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設

当施設は、ビールやワイン、ベーカリー、デリ、スイーツなど、全13部門が一体となった総合外食施設です。

生産者のこだわりも感じていただける空間作りを目指しています。

座席数は300席ほどを予定

新しい施設では「コーヒーを楽しむ店」に留まらず、料理、サービス、そして空間
すべてが調和し、訪れる度に新しい発見を提供できる場所を目指しています。

勤務地：
東京都港区高輪2丁目21番1号
アクセス：
JR「高輪ゲートウェイ駅」改札より徒歩1分
都営浅草線、京急本線「泉岳寺駅」A2出口より徒歩3分