【株式会社あぶらや燈千】調理師/正社員（正社員）

「料理を続けたい」が、ちゃんと叶う調理職
調理スタッフとして、
あぶらや燈千の
“食の体験づくり”を
担っていただきます。

会席料理を中心に、
朝食（和食・一部洋食）の調理、
盛り付け、仕込みまで
幅広く携わります。

特徴は、
会席料理だけで終わらないこと。

隣接する
「YUDANAKA　BREWERY　COMPLEX　U」での
新メニュー開発や、
イベント向けメニューの企画など、
新しい挑戦の機会があります。

また、
客前料理にも関われるため、
お客様の反応を
直接感じながら料理ができます。

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【主な業務内容】
・会席料理、朝食の調理
・仕込み、盛り付け
・新事業メニューの企画、試作
・客前料理、簡単な接客対応
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“忙しさだけが残る調理師”ではなく、
料理人として成長し続けられる環境です。
会席料理も新事業も。挑戦できて、続けられる
宿泊施設運営・レストラン運営・ECサイト運営・クラフトビールなど
今後も「旅館」という枠にとらわれず、課題解決型の様々な事業を展開していきます。
一緒に事業を築き上げてくれる方を求めています！

おすすめポイント：
■移動にかかる交通費支給（規定あり）
■スキマ時間を活用できる短時間OK
■正社員として安定して働ける
■無理なく働ける週休2日制
■経験を活かせる環境

当社では豊かな自然のものに育まれた信州ブランド食材や地元産の野菜など、
四季折々の新鮮な食材を活かした、長野県ならではの会席料理を創作しております。
朝食やお客様によっては洋食をご提供することもありますので、
和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境かと考えております。

当社の中核となる旅館業に加え、
隣接する複合型観光施設「YUDANAKA　BREWERY　COMPLEX　U」でのメニュー開発などにも携わっていただきます。
当社が提供する「Unique　experience」（ここならではの魅力体験）を最大化するため、非常に重要なポジションとなります。

勤務地：
長野県下高井郡山ノ内町佐野2586-5
アクセス：
湯田中駅徒歩8分
ちゃんと休める
週休2日＋　連続リフレッシュ休暇あり。
収入も安心
月給31万〜40万円。　昇給・賞与あり。
新しい挑戦
会席料理×　新事業メニュー開発。
生活コストを抑えられる
個室寮完備で、　移住も安心。
客前料理の経験
料理人としての　表現力が広がる。