正社員
★この仕事の目的はなに？
東京の名物「屋形船」の料理を通じて、日本の四季と伝統を感じられる時間を提供すること。
あなたがつくる料理は、宴席を彩る主役のひとつ。
旬の魚を活かした刺身の船盛、揚げたての天ぷらなど、お客様の特別な時間を支える“味と技”が求められるポジションです。
★具体的な仕事内容
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・メニュー開発・季節の献立提案
・調理スタッフの指導・育成（経験者）
・稀に屋形船への乗船調理（主に天ぷらなど）
※基本は地上の調理場勤務がメインとなります。
※経験・スキルに応じて、料理長候補または副料理長ポジションからスタート。
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都江戸川区西瑞江4-1-20 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | 月給34万円～（料理長としての経験が10年以上） ※料理長経験が10年未満の方は月給30万円～ ※経験、能力、前職給与を考慮し決定 |
| 休日・休暇 | 月8日休（シフト制） 夏季休暇（3日） 冬期休暇（5〜6日） 慶弔休暇 有給休暇（消化率100％） 連休取得可 |
| 応募資格 | 【必須】 ・和食調理経験者（ジャンル不問） 【歓迎】 ・料理長または副料理長経験者 ・天ぷらや刺身の調理経験がある方 ・屋形船や宴会料理に興味のある方 【求める人物像】 ・料理を通じてお客様を喜ばせたい方 ・伝統の技を学びながら成長したい方 ・安定した環境で長く働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・季節の食材や和の文化に興味がある方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
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