【株式会社富士物産】【山梨県南都留郡】衛生管理/残業5時間程/「一流フレンチ工場」/HACCPシステムに則った衛生管理【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/10/23(木)〜2026/1/21(水)


【山梨県南都留郡】衛生管理/残業5時間程/「一流フレンチ工場」/HACCPシステムに則った衛生管理


未経験でも安心！HACCP工場で“世界の美食”を支える品質管理に挑戦！

【会社・事業の特徴】
河口湖発の一流フレンチ工場として、HACCPに則った衛生管理で国内外のシェフを支える安定企業。家賃30％補助や決まった休日で、長く安心して働けます。食材への敬意と伝統技法を大切に、価値あるクリエイティブな製品づくりで社会に貢献しています。

【業務概要】
製品・水質の検査や衛生管理の運営を担当。未経験歓迎。栄養士・管理栄養士の知識も活かせ、社会貢献度の高い“食の安全”を守る仕事です。標準化された手順書とチェックリストに沿って進めるため、初めてでも取り組みやすい環境です。

【具体的な業務】
・水質検査、製品の微生物検査（AM/PM）
・現場チェック（衛生・品温・拭き取り・施設点検）
・書類作成（規格書、ラベル、栄養計算、原料規格書確認）
・HACCPに基づく衛生管理の運営・運用、マニュアル作成
・検食チェック／記録の整理・報告 など

【入社後の流れ・教育体制】
まずは2ヶ月の試用期間でOJT。担当の先輩が手順書と実地で丁寧にレクチャーし、検査器具の扱い～記録作成まで段階的に習得。
業務量が安定しているため、細かなトレーニングと振り返りで着実にスキルアップ。定期的なフィードバックで不安も解消できます。

【組織の雰囲気・サポート】
品質管理は4名体制（30代1・40代2・60代1／男女比1：1）。穏やかなメンバーばかりで質問しやすい環境。
月の残業は5時間以内で、子育てと両立しやすく、プライベート時間も大切にできます。女性も長く活躍しており、互いに助け合う文化が根づいています。

【キャリア・やりがい】
検査の基礎からHACCP運用、マニュアル整備、改善提案まで幅広く経験でき、成長できる環境。
世界のガストロノミーを支える製品づくりに関わる誇りと、安定企業ならではの長期的なキャリア形成が叶います。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】