【株式会社ハミングバード・インターナショナル】【仙台】レトロ大衆居酒屋の料理長候補◆週休2日制◆研修体制充実◎◆働く環境◎◆【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/5(月)〜2026/3/29(日)


【仙台】レトロ大衆居酒屋の料理長候補◆週休2日制◆研修体制充実◎◆働く環境◎◆


◆仙台を中心に31店舗展開のハミングバードグループ/さらなる事業拡大も計画中の成長企業◎/

■職務内容：
・仙台市国分町にある「大衆酒場 稲虎2」にてキッチンの責任者としてご活躍いただきます。

■職務詳細：
・料理の品質と安全性の担保
常に高い品質基準を維持し、衛生管理の徹底。
・メニュー開発によるブランド価値向上
季節感やトレンドを取り入れた新メニューを提案し、店舗の魅力向上。
・コスト管理と収益性の確保
原価率を意識した食材選定と仕入れ管理を行い、利益率を最大化する。
・チーム育成と技術指導
調理スタッフのスキルアップを促進し、強いチームを作る。
・コンテストへの積極参加
定期開催の料理コンテストで最優秀賞を目指し、グランドメニュー化を狙う。

■入社後の流れ：
（1）【入社研修】
・入社後は1日間の導入研修を実施。
・入社前の見学にも対応しているので、お気軽にご相談ください！
（2）【配属先の説明】
・社長やSVとともに、お任せする店舗についてのすり合わせを実施。
・課題点や改善点、希望するマネジメントの方向性などをお話しします。
（3）【入社後研修】
・SVや人事部との面談などをおこない、配属当初から手厚くフォローいたします。
・困りごとや悩みごとも、すぐにご相談いただける体制です。
・マネジメント研修・リーダー研修などでも、店舗運営のスキルアップを手助けします。

■中途スタッフの前職：
・旅館・ホテルなどの宿泊業
・スーパー・コンビニ・アパレルなどの小売
・レストラン・居酒屋などの飲食
・不動産
・フィットネス
・人材派遣紹介
・コンサルティング
・広告　など

■当グループについて：
ハミングバードグループではアルバイト・パート含めて約700名が在籍しており、社員の平均年齢が35歳と若手が活躍しています（20代32％、30代28％、40代32％）。男女比は男性78％、女性22％。

■「炉地BAR 八兵衛」の紹介：
当店はあおば通駅から徒歩1分という好立地！
名物“藁焼き3種盛り合わせ”をはじめ、和洋折衷で手の込んだ料理をご提供◎
東北6県の食材を活かしたメニューや、それらと相性抜群の日本酒・ワインを豊富に取り揃えています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】