【株式会社美山】【西船橋】健康志向×韓国ブームで市場急拡大！キムチ商品の商品開発 ※年休123日／残業10h【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/1/26(月)〜2026/4/19(日)


【西船橋】健康志向×韓国ブームで市場急拡大！キムチ商品の商品開発 ※年休123日／残業10h


【健康志向＆韓国ブームで市場急伸！売上140％成長／創業以来増収増益のトップメーカー】商品開発ポジション

■業務内容：
健康意識の高まりや韓国ブームを背景に、キムチ市場は直近5年で売上140％へと大きく伸長。
当社はその市場で“国内トップクラスのシェア”を誇るキムチ専業メーカーとして、創業以来、増収・増益を続けてきました。参入障壁の高いキムチ市場において、安定した事業基盤と高い技術力を持つ当社で、商品開発を担っていただきます。
キムチや発酵食品の新たな価値を生み出す中心メンバーとして、企画設計から試作、量産化まで幅広く携わっていただくポジションです。

■具体的な業務内容：
・キムチおよび発酵食品の新商品開発（国内・海外向け）
・既存商品の改良および品質向上に向けた研究
・海外市場の嗜好に合わせたレシピ開発・フレーバー調整
・原材料選定、試作、製造ラインでのテスト実施
・営業、製造、品質管理など関係部門との連携・プロジェクト推進

■生かせるテーマ：
当社では「日持ちの向上」や「キムチ素材の調味料への転用」といった新たなチャレンジにも取り組んでいます。
そのため、以下のご経験がある方は特に活躍いただけます。

・保存性向上を目的とした原材料・添加物の選定経験
・微生物制御や発酵管理に関する知識・実務経験
・素材を活かした調味料開発、風味設計の経験

■キムチ市場の今後：
健康志向・腸活ブーム、韓国食人気の高まりを受け、キムチは発酵食品として再注目されています。
直近5年で市場全体が大幅に拡大し、今後も成長余地は大きいと見込まれています。
この追い風を受け、当社も売上140％成長と事業は極めて好調です。

■当社について：
当社はキムチを中心とした韓国食品の製造・輸入販売を行う、創業50年以上のキムチ専業メーカーです。日本人の味覚に合うキムチを追求し続け、乳酸菌研究や発酵技術の進化に取り組んできました。
その結果、国内でもトップクラスのシェアを獲得し、大手スーパーをはじめ多くの販売網で取り扱われています。近年は健康志向や韓国食ブームを背景に業績がさらに拡大し、直近5年間で売上は140％増。創業以来、増収増益を続ける安定企業として、発酵食品市場を牽引しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】