【株式会社美濃吉】【京都】店長候補｜享保元年創業の京懐石／特別な日を彩る老舗で即戦力として活躍／長期就業◎【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/2/23(月)〜2026/5/24(日)


【京都】店長候補｜享保元年創業の京懐石／特別な日を彩る老舗で即戦力として活躍／長期就業◎


【店長候補◆日本料理店＜京懐石＞／特別な日を支える老舗でキャリアを活かす／落ち着いた環境で長期就業◎】

■業務概要
享保元年創業の歴史を持つ日本料理店にて、これまで培ってきた 店舗運営・マネジメント経験を発揮できるポジション です。
入社後はまず接客を通じて店舗文化を理解いただき、その後は店舗運営全般、スタッフ育成、売上管理など、店舗の中核を担う役割 をお任せします。
特別な日や接待などで利用される落ち着いた雰囲気の中で、質の高いおもてなしを提供できる環境です。

＜具体的な業務内容＞
・接客業務全般（料理提供・席案内・特別対応など）
・店舗運営管理（売上・人件費・予算などの数値管理）
・スタッフマネジメント（採用、育成、評価、シフト管理）
・外部との折衝・広報活動（企業との関係構築、企画提案など）
現場の状況を見ながら、裁量を持って店舗づくりに取り組めます。

■組織体制
社員・アルバイト・パートが協力し合う環境で、落ち着いた雰囲気の職場が特徴です。中途入社の方も馴染みやすく、腰を据えて働ける安定した職場づくり を大切にしています。
また、初期配属は希望を考慮し、定期的な異動は基本的になし。ご本人の希望での異動のみ可能なため、安心して長く働いていただけます。

■企業の魅力
＼経験を活かし、さらに“質の高い運営力”を磨ける環境です。／
・京都ならではの礼儀作法や着付けなど、日本文化に触れながら働ける独自の環境
・お客様は特別な日でご来店されることが多く、落ち着いた接客と高品質なおもてなしを提供できる
・老舗でありながら「伝統は革新の連続」という理念のもと、新しい取り組みにも積極的

■キャリアアップ
店長として成果を残した後は、
・複数店舗の統括
・エリアマネジメント
・会社の方針策定に携わる役割
など、 経営に近い立場 へのキャリアステップが可能です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】