【株式会社美濃吉】【京都】店舗運営スタッフ（シフト管理・接客）◆創業300年の京懐石／店長へのステップアップ可【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/2/23(月)〜2026/5/24(日)


【京都】店舗運営スタッフ（シフト管理・接客）◆創業300年の京懐石／店長へのステップアップ可


【店舗運営スタッフ（接客中心・ゆくゆく店長も選べる）◆日本料理店／未経験OK・ホスピタリティ重視／困った時にすぐ相談しやすい職場環境】

■業務内容
まずは接客からスタートし、「おもてなし」を一番に考える仕事です。
経験が浅い方でも、接客トレーナーが店舗にいて丁寧にフォローするため安心して働けます。
ゆくゆくは、ご希望に応じてシフト管理などの店舗運営にも挑戦できます。
＜具体的な仕事内容＞
【まずはここから】
・お席へのご案内
・料理の提供
・初めてご来店されるお客様へのご説明　など
【慣れてきたら】
・パート・アルバイトのシフト調整
・売上の確認などの簡単な運営業務
※経営のような難しい仕事ではなく、「お店をスムーズにまわすお手伝い」です
＼ホスピタリティに自信がある方なら、自然と活躍できます／

■組織体制
店舗は社員・アルバイト・パートで構成され、40～50代が中心ですが、20～30代の若手も多数活躍しています。
・各店舗に 接客トレーナーが常駐
・未経験の方にも丁寧に教える文化
・初期配属は希望を考慮
・転勤や定期異動はなし → 慣れた店舗で長く勤務OK

■企業の魅力
同社は「伝統は革新の連続」という理念を掲げ、京都の懐石料理という伝統を守りながら新しい価値も生む老舗日本料理店です。
・日本らしいおもてなしが学べる
・礼儀・立ち居振る舞い・着付けなど一生もののスキルが身に付く
・誕生日、顔合わせ、結婚記念日など「特別な日」に選ばれるお店
　→ “人の幸せに寄り添う仕事”としてやりがい抜群です。

■キャリアアップ
まずは接客のプロを目指し、その後は希望に応じて以下のようにステップアップ可能です。
・接客リーダー（スタッフのサポート・簡単なシフト調整）
・店長候補（店舗管理を少しずつ習得）
・店長（選択制：希望しない場合は無理に任せません）

さらに、店長として成果を出した方は、エリアを統括するポジションへ進むこともできます。
※「いきなり難しい仕事」はありません。あなたのペースに合わせて段階的にお任せします。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】