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正社員
掲載予定期間：2026/3/23(月)〜2026/6/21(日)
【鹿児島】ホテル副料理長候補※ラグジュアリーホテル「別邸天降る丘」／福利厚生充実◎
◆プライム上場企業「株式会社新日本科学」が運営するラグジュアリーホテル「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ／別邸天降る丘」◆
■仕事の内容：
新日本科学のグループ会社であるＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ.株式会社ではホテル事業を運営しております。
本求人ではホテル内の和食レストランにて副料理長を募集します。
料理長とともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。
＜運営ブランド＞
・別邸 天降る丘
・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA
■具体的には：
・食材の仕入れ（市場・魚河岸）
・献立の企画・料理長への提案
・調理・品質チェック（味・香り・火加減）
・お客様への接客対応
・調理場・配膳スペースの衛生管理
・スタッフの勤怠管理（シフト作成・ソフト管理）
・スタッフの教育・トレーニング
■働いている人の声：
・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。
・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。
・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。
■総料理長より：
当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。
■ホテルの魅力：
温泉地・指宿市街地と錦江湾を見下ろせる標高330mの高台にあり、100万坪以上の広大な敷地に佇む「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ／別邸天降る丘」。ホテルからは指宿市内が一望でき、星が手で掴めそうなほど近く感じる夜の眺めは最高です。
国内で有名なシェフ、パティシエも当ホテルで腕を奮っておりますので普段から貴重な経験を積むことができます。
独身寮もあり、ホテルから徒歩圏内に格安で住むことも可能です。（従業員専用の食堂あり）
変更の範囲：会社の定める業務
【チーム／組織構成】
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > ホールスタッフ、フロアスタッフ サービス、販売系 > 旅行、ホテル、ブライダル、葬祭関連 > 旅行・ホテル・ブライダル・葬祭関連職（その他） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員
＜雇用形態補足＞ 期間の定め：無 ＜試用期間＞ 3ヶ月 試用期間中の勤務条件：変更無 |
| 勤務時間 | ＜労働時間区分＞ 1ヶ月単位の変形労働時間制 対象期間の総所定労働時間：160時間00分 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 ＜勤務時間＞ 6:00～19:00（シフト制） |
| 勤務地 | ＜勤務地詳細＞ 指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ「別邸天降る丘」 住所：鹿児島県指宿市東方5000 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙 変更の範囲：会社の定める事業所 |
| 交通 | ＜転勤＞ 無 ＜オンライン面接＞ 可 |
| 給与 | ＜予定年収＞ 400万円～500万円 ＜賃金形態＞ 月給制 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：330,000円～410,000円 ＜月給＞ 330,000円～410,000円 ＜昇給有無＞ 有 ＜残業手当＞ 有 ＜給与補足＞ ※経験・能力に応じて当社規程に基づき決定します。 ※その他、各種手当も支給致します。 ■昇給：年1回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
| 待遇・福利厚生 | 通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：福利厚生その他欄参照 寮社宅：独身寮あり（月3千円～2万円で利用可能） 社会保険：補足事項なし ＜定年＞ 60歳 65歳まで再雇用あり ＜育休取得実績＞ 有（育休後復帰率100%） ＜教育制度・資格補助補足＞ ■資格手当 ■英語レッスン ＜その他補足＞ ■通勤手当：月額12,900円まで（私有車通勤の場合）※通勤距離による ■駐車場無料 ■社員食堂有（1食500円） ■トレーニングジム（無料）、大浴場（入浴可） ■人間ドック補助金、社内ワクチン接種、相談窓口 ■プロサッカークラブの試合チケット無料配付 ■ホテル社員割引 ■保険団体割引 ■ベネフィットステーション ■永年勤続表彰 |
| 休日・休暇 | 【休日・休暇】 月7休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数107日 ※月7～10日休日のシフト勤務制 ■休暇：有給（初年度10日、最大20日）、慶弔、ボランティア、産前産後休暇、介護／看護休暇（男女ともに育児休暇取得率100％） |
| 応募資格 | ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上 ＜応募資格/応募条件＞ ■必須条件： ・基本的なPCスキル（Excel・Word・メール対応）をお持ちの方 ・コミュニケーション能力が高く、チームワークを大切にできる方 ・コンプライアンスを遵守できる方 ■歓迎条件： ・部門間の連携や横断的な業務調整ができる方 ・顧客への提案やリレーション構築の経験がある方 ・新しいアイデアを生み出し、メニュー開発に積極的な方 |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | AMAFURU&Co.株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒891-1394 鹿児島県鹿児島市宮之浦町2438 |
| 事業内容 | ■事業内容： 鹿児島県指宿市のヒーリングリゾートホテル『別邸 天降る丘』とリトリートリゾート『指宿ベイヒルズ HOTEL&SPA』を運営 |
| 代表者 | - |
| URL | https://amafuru-oka.com/about/ |
| 設立 | 年2005年10月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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