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正社員
これまで都内の寿司店で長年経験を積み、技術を磨いてきた料理長が職人としての想いやこれまでの経験を活かし次の世代の職人が活躍できる場をつくりたいという考えから、新たに寿司店を立ち上げました。
今回は一緒にお店づくりをしていく仲間を募集しています。
オープニングのため、調理業務だけでなく店舗づくりにも関わることができる環境です。
〇具体的な業務内容〇
■寿司調理業務■
・寿司の握り、巻き物の調理
・魚の仕込み（魚の捌き、切り付け）
・シャリの仕込み
・ネタの仕込み、管理
・カウンターでのお客様対応
■店舗運営業務■
・食材の在庫管理、発注業務
・店舗の衛生管理、清掃
・メニュー開発のサポート
・店舗運営に関わる各種業務
■1日の仕事の流れ（例）■
【営業前】
・食材の仕込み（魚の下処理、シャリの準備）
・店舗の開店準備
【営業中】
・寿司や料理の調理
・カウンターでのお客様対応
【営業終了後】
・片付け、清掃
・翌日の仕込みや準備
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都渋谷区 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 400万円～600万円 |
| 待遇・福利厚生 | ■給与■ 年収：420万円~600万円 月給：35万円~50万円 試用期間：有 ※3ヶ月(試用期間中の勤務条件 : 変更無) ※年収はあくまで目安であり、選考により決定いたします。 ■福利厚生■ ・社会保険完備 ・交通費支給 ・資格取得支援制度（ソムリエの資格などの受験費用負担） ・健康診断 |
| 休日・休暇 | ■勤務時間■ 12:00~00:00 夜間勤務：あり 実働時間は8時間～10時間を想定（休憩時間：60分） 始業、終業時間については面談時にお話しさせていただきます。 ■休日休暇■ 休日：日曜日、月曜日休み（固定） 年間休日：110日 休暇制度：産休・育休、介護休暇、有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇 有給休暇：入社半年経過時点10日 最高付与日数21日 長期・連続休暇あり ◎5日以上の連休を取得可能です。 飲食業界ではめずらしい日曜日休みなのでプライベートの時間も大切にできます！ ※これから制度を増やしてお休みを取りやすい環境を作っていきます。 |
| 応募資格 | ▼必須条件▼ ・お寿司を握れる方（目安10年以上） ・飲食店での調理経験、 料理の好きな方 ▼歓迎条件▼ ・日本料理の経験をお持ちの方 ・寿司店での勤務経験をお持ちの方 ・調理師学校を卒業された方 ▼こんな方におすすめ▼ ・寿司や和食の技術をさらに磨いていきたい方 ・カウンターでの接客を含めた仕事に興味がある方 ・新しいお店づくりに関わりたい方 ・チームワークを大切にしながら働ける方 30歳以上55歳以下 【年齢制限理由】 労働基準法等法令の規定により年齢制限が設けられているため |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 会社名非公開 |
|---|---|
| 所在地 | - |
| 事業内容 | ■特徴 ■ 常にお客様のご要望や課題に寄り添い、「ありがとう」と言っていただける仕事を意識しています。 お客様一人ひとりとの信頼関係を大切にし、心に残る時間を提供することを目指しています。 ■社風 ■ 新しいお店づくりに関われるだけでなく、サービスや運営方法などについてもスタッフの意見が反映されやすく、柔軟な体制の中で働くことができます。 また現場の意見を尊重し、挑戦を応援する風土があることも特徴です。 今後は寿司業態に限らず、さまざまな飲食事業の展開も視野に入れており、将来的に店舗運営や独立を目指す方にとってもキャリアの幅を広げられる環境です。 |
| 代表者 | - |
| URL | |
| 設立 | - |
| 資本金 | - |
| 売上 | - |
| 従業員数 | - |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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