【株式会社岐阜県畜産公社】【岐阜市】食肉市場の運営スタッフ◇未経験歓迎/年休120日/転勤なし/賞与5か月/ニッチトップ◇【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/11(月)〜2026/8/2(日)


【岐阜市】食肉市場の運営スタッフ◇未経験歓迎/年休120日/転勤なし/賞与5か月/ニッチトップ◇


～第二新卒歓迎／年休120日×転勤なし×月平均残業18H／岐阜県×公共性×ニッチトップ／柳津駅より徒歩10分／飛騨牛のセリ販売は県内に2社（豚セリは当社のみ！）で安定感抜群～

■どんな会社？
株式会社岐阜県畜産公社は、岐阜市食肉卸売市場の運営を担う公共性の高い企業です。当社が扱うのは
◇飛騨牛のセリ販売（県内2社のみ）
◇豚のセリ販売（県内で当社のみ）
スーパーや飲食店、大手食品会社に並ぶお肉の「入口」を担う、“食のインフラ”を支える会社です。

■仕事内容（未経験から丁寧に教えます）
業務課に配属となり、牛・豚の荷受け～枝肉の管理・セリ運営まで、市場全体を支える仕事をお任せします。

■業務内容の詳細
（1） 牛・豚を「商品」として仕上げる仕事
農家さんから預かった牛・豚をと畜後、セリに出せる状態へ整えます。
・枝肉の扱い
・余分な脂のトリミング
・計量、移動などを行います。
※ナイフ操作や衛生管理は入社後に習得可能
※未経験スタートが当たり前の職場です
※と畜作業自体は専門業者が担当

（2） セリ販売に関わる入出庫・運営
・セリ前：冷蔵庫から競り場へ移動
・セリ後：落札先ごとに仕分け・出荷対応
枝肉は滑車で吊るして移動するため、力仕事もチームで分担します。

（3） 衛生管理・清掃
食品を扱うため、HACCPに沿った清掃・消毒・記録管理を行います。

■1日の流れ（例）
【午前】
・牛・豚をと畜場所への誘導
・枝肉の計量、トリミング
・冷蔵庫への移動
【午後】
・冷蔵庫からセリ場への運搬
・セリ終了後、出荷対応
・清掃・消毒をして業務終了
※作業は常に2～3人のチーム制

■未経験でも安心の理由
◇仕事は基本複数人作業
◇ベテラン＋中堅＋新人のチーム構成
※まずは運搬、牛・豚の誘導など簡単なお仕事からスタート♪

■組織構成
・業務課：男性14名（20代～60代／平均年齢約40歳）
・明るく、声をかけ合う職場です！

■この仕事の魅力
◇飛騨牛・豚というブランド食肉の流通を支える誇り
◇岐阜県内ニッチトップの安定性
◇景気に左右されにくい業界
◇「食」が無くならない限り続く仕事
自分が扱ったお肉が、家庭の食卓に届く。
そんな実感を得られる仕事です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】