【株式会社エイエイエスケータリング】【関西空港・転勤無】＜調理経験者歓迎＞機内食のレシピ開発◇50年以上続く安定基盤／フレックス【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/18(月)〜2026/8/16(日)


【関西空港・転勤無】＜調理経験者歓迎＞機内食のレシピ開発◇50年以上続く安定基盤／フレックス


～調理現場で培った経験を商品開発に活かす／機内食の試作・改良・メニューチェンジ対応を担当／手厚いフォロー体制で安心の環境／長期就業社員多数～

■業務概要
お任せするのは、航空会社に提供する機内食メニューの企画・開発です。
安全性と品質が何より重視される機内食において、味・見た目・再現性を兼ね備えたレシピを形にする役割を担います。

■業務詳細
＜まずお任せする業務＞
・既存取引先航空会社向けメニューの試作、改良
・メニューチェンジに伴う調理部門へのレシピ落とし込み
・営業、調達、調理部門との打ち合わせを通じた仕様調整
・完成ミールのチェック、品質確認

＜ゆくゆくお任せする業務＞
・新規航空会社向けのメニュー提案、ミールプレゼン
・季節性や路線特性を踏まえた商品企画
・後輩育成や開発ノウハウの共有

＜ご担当いただく機内食開発＞
ご経験に応じて、洋食・または和食を担当いただきます。

■組織構成
商品開発課には、和食・洋食それぞれの担当が在籍。中途入社者も多く、調理現場出身者など多様なバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。
部門間の連携も密で、意見や相談がしやすい、落ち着いた雰囲気のチームです。20年以上勤続する社員もおり、長く働ける環境が根付いています。

■教育体制
入社後は約2ヶ月のOJTを実施。既存レシピや業務フローを学びながら、先輩社員が段階的にフォローします。
食品衛生や空港保安、ハラール対応など、機内食特有の知識も研修を通じて習得可能。未経験領域があっても、着実に専門性を高められる体制です。

■やりがい
自分が考案したメニューが、国内外の航空機内で提供されます。
ファーストクラスやVIP向けミールに携わる機会もあり、調理人としての誇りを実感できる仕事です。「美味しかった」という声が、会社の信頼として積み重なっていく実感を得られます。

■企業の特徴
1961年設立の安定企業として、関西空港における高いシェアを維持。安全・品質を最優先に、社員の健康サポートや育児支援制度も整備しています。
フレックスタイム制や社員食堂の完備など、現場で働く人を大切にする文化が、長期定着を支えています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】