【繁星株式会社】【東京都千代田区】飲食店マネージャー／新規出店の立ち上げ・運営全般・スタッフ管理【転職支援サービス求人】（契約社員）

掲載予定期間：2026/5/21(木)〜2026/8/19(水)


【東京都千代田区】飲食店マネージャー／新規出店の立ち上げ・運営全般・スタッフ管理


～大阪・京都で人気のつけ麺専門店が東京初出店／新店舗の立ち上げを担うマネージャーポジション／裁量を持って経営に関与可能～

■業務概要
大阪・京都で展開する『人類みな麺類 つけ麺専門店』が、いよいよ東京へ！
ブランドの東京第1号店にて、マネージャー（店長候補）として店舗運営全般をお任せします。店舗の品質基準を守りつつ、地域に根差した新たな店舗づくりを推進し、現場オペレーションから売上管理、スタッフ育成、業務改善まで多岐にわたる業務でご活躍いただきます。

■業務詳細
・店舗オペレーション（調理、接客）の実施と品質向上
・業務効率化のためのオペレーション改善、マニュアル整備・更新
・売上管理、数値分析を通じた店舗収益の最大化
・食材の仕入れや在庫管理によるコストコントロール
・スタッフの指導・育成および労務管理（シフト作成含む）
・新商品やサービス企画、既存メニューのブラッシュアップ
・本部や他店舗との情報共有・連携による業務推進

■組織構成
東京神保町店は26席規模で、調理スタッフ・ホールスタッフと連携しながら店舗運営を推進します。

■業務の魅力
店舗運営の枠を超え、売上・人材・仕組みづくりまで経営視点で関与できる環境です。オープニング責任者として、裁量を持って新しい店舗を創り上げるやりがいがあります。

■教育体制
入社後1カ月間、既存店での研修（大阪1週間・東京3週間）を実施。店舗運営の基礎から経営ノウハウまで学べる環境です。

■就業環境
シフト制・実働8時間、年間休日107日。有給・慶弔・介護休暇、産休育休制度、健康診断など福利厚生も充実しています。

■想定されるキャリアパス
正社員登用制度あり。将来的には複数店舗の統括やエリアマネージャーなど、さらなるキャリアアップが可能です。

■企業の特徴/魅力
観光地・レジャーエリアを中心に不動産開発・飲食事業を展開。安定した基盤と多角的な成長を実現する企業です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】