【株式会社大泉工場】【西麻布】小型キッチン業務（デリバリー・卸・ケータリング）◆プラントベース食品／年休120日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/5/21(木)〜2026/8/19(水)


【西麻布】小型キッチン業務（デリバリー・卸・ケータリング）◆プラントベース食品／年休120日


＜「食」の事業や環境への取り組みを広める／100年企業／年休120日＞
発酵飲料コンブチャのブランド「_SHIP」の製造販売、100%プラントベースのカフェの運営、コールドプレスマシンの販売と「食」に関する事業を中心に行っている当社にて西麻布を起点としたデリバリー・卸・ケータリングの3事業を組み合わせた小型セントラルキッチンの業務をお任せいたします。

■採用背景
私たち大泉工場はこれまで、プラントベース食品の開発・製造・販売を通じて、新しい食の価値を社会に届けてきました。
一方で、その思想やプロダクトを都市部で実装する拠点はまだ十分ではありません。
この課題に向き合うために立ち上がったのが、西麻布を起点とした都市型フード事業「OKS KITCHEN」です。
本事業では、デリバリー・卸・ケータリングの3事業を組み合わせたマルチ事業展開モデルにより、小型セントラルキッチンの稼働率最大化と収益性の向上を実現します。
従来の単一事業型のゴーストキッチンとは異なり、
・複数事業による安定した売上基盤
・OKSネットワークを活用した仕入れ・販路
・自社配送によるコスト最適化と顧客接点の強化
といった強みを掛け合わせ、都市部に展開可能な再現性のあるビジネスモデルの確立を目指しています。
現在は、西麻布における立ち上げフェーズにあり、事業の基盤となる商品設計・オペレーション構築・収益モデルの確立が重要な段階です。
そのため、商品・現場・仕組みを横断して担い、0→1で事業を形にし、次の展開につなげられるコアメンバーを募集しています。
3年で売上1億円規模の事業へと成長させ、将来的には本モデルを都市部へ横展開していく計画です。

■職務内容
プラントベースデリカ（サラダ・惣菜・軽食）の商品企画・開発および改善の実行
キッチン業務（仕込み・調理・在庫管理・衛生管理）の運用および現場改善
デリバリー・卸・ケータリング各事業における日々の運営対応および調整
売上・原価・ロスなどの数値をもとにした改善施策の実行
自社配送および物流業務の運用サポートと効率化への取り組み
日常業務における課題の発見と、上長と連携した改善推進
アルバイト・パートスタッフへの業務指示および現場フォロー

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】