【株式会社アースフード】【広島／転勤なし】スープ製造部門長候補（工場責任者）◆ラーメン「我馬」の味を守り、育てる【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/6/11(木)〜2026/9/9(水)


【広島／転勤なし】スープ製造部門長候補（工場責任者）◆ラーメン「我馬」の味を守り、育てる


■概要：
◇当社のセントラルキッチンにて、スープ製造工程の責任者（部門長）の業務をお任せします。
◇単なる管理職ではなく、現場に入り業務を行いながらチームを率いるプレイングマネージャーの役割です。
◇無理な大量生産をしない運営方針で、「製造＝きつい・休めない」ということの無いように職場づくりを進めています。

■具体的には：
【スープ製造・工程管理】
◇豚頭から炊き上げる豚骨スープの製造管理
◇アク取り・混ぜ作業など、丸1日を要する工程の品質管理
◇気温・湿度・原材料状態に応じた微調整
◇製造スケジュール・生産量の管理
【品質・衛生管理】
◇品質基準・衛生管理ルールの徹底
◇安定供給のための工程改善・効率化
◇原価・ロス管理
【人材育成・チームマネジメント】
◇工場スタッフ（約5名）の育成・シフト管理
◇技術継承、作業標準化
◇チームビルディング、モチベーション管理
【改善・連携業務】
◇製造工程の改善提案・実行
◇店舗・本部との連携
◇将来的な新商品・限定メニュー用スープ開発への関与

■当ポジションの魅力：
【味の探求者としてのやりがい】
◎ラーメン我馬の「顔」とも言えるスープと麺の製造を統括し、味のブレをなくし、さらなる高みを目指す探求に終わりはありません。 自身の技術と情熱が、お客様の「おいしい！」という笑顔に直結する大きなやりがいを感じられます。
【挑戦と成長の機会】
◎上場を目指す企業の成長フェーズにおいて、単なる工場責任者ではなく、商品開発、組織づくり、経営改善まで、幅広い業務に挑戦できます。 経営陣はトライ＆エラーを歓迎する風土があり、主体的に動くことが推奨されます。
【多様なキャリアパス】
◎部門長として経験を積んだ後は、複数部門を統括する事業部長、さらには役員クラスへの昇格も視野に入ります。 M&Aによるグループ拡大や新規事業創出、のれん分け制度など、自身の志向に合わせた多様なキャリアを築けるチャンスが豊富です。

■配属先情報：
【西条工場（店の味を守る専門拠点）】
◇製造スタッフ／約5名
◇少数精鋭で、裁量と責任が大きい環境の中ですが、お互いを思いやる雰囲気

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】