【株式会社カワチョー】【三重】料理人（調理経験者歓迎）◆東海エリア屈指の料亭宿／伊勢志摩の高級食材を扱う／完全週休二日制【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/13(月)〜2026/10/11(日)


【三重】料理人（調理経験者歓迎）◆東海エリア屈指の料亭宿／伊勢志摩の高級食材を扱う／完全週休二日制


～飲食店やホテル・旅館での調理経験を、ワンランク上の環境で活かしませんか？～

東海エリアでも高い評価を獲得する料亭宿「AUBERGE YUSURA」にて、会席料理の調理業務をお任せします。
当館は一日5組限定。お客様一人ひとりに向き合いながら、伊勢志摩が誇る厳選食材を使用した料理づくりに携わることができます。


■業務内容：
・前菜・お造りなどの仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、仕入れ補助
・朝食・夕食の調理業務
・若手スタッフへの技術指導
・季節ごとの献立提案（経験に応じて担当）
経験やスキルに応じて業務領域を広げていただき、将来的には副料理長・料理長などのポジションも目指していただけます。

■この仕事の魅力：
◇伊勢志摩の一流食材を扱える環境
・三重県が誇る
・松阪牛
・伊勢海老
・鮑
・伊勢湾で水揚げされる新鮮な魚介
・地元契約農家の季節野菜
など、全国的にも評価の高い食材を扱います。
素材の力を最大限に活かしながら、四季を感じる会席料理を提供しています。

■5組限定だからこそ、一皿にこだわれる：
大量調理ではなく、お客様一組一組の特別な時間を彩る料理づくりが特徴です。
食材選びから盛り付けまで細部にこだわり、料理人としての感性や技術を磨ける環境があります。

■料理人としてさらなる成長を目指せる：
現在は料理長・副料理長を中心に調理場を運営しています。
経験を活かしながら高度な技術を学び、将来的には料理長候補としてキャリアアップしていただくことを期待しています。

■仕事とプライベートを両立しやすい環境：
・完全週休二日制
・夜勤なし
・転勤なし
・安定した勤務体制
料理の仕事を長く続けたい方にとって、働きやすい環境を整えています。

◇伊勢で暮らす魅力◇
伊勢神宮をはじめとした歴史と文化が息づく伊勢市。
海・山・自然に囲まれた環境でありながら、商業施設や医療機関など生活インフラも充実しており、暮らしやすい街として人気があります。
休日には海辺の散策やアウトドア、地元グルメを楽しむことができ、都会にはない豊かなライフスタイルを実現できます。
Uターン・Iターン希望者も歓迎しています。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】