【日本海シーライン開発株式会社】【魚津】和食調理スタッフ／ホテル勤務◆宴会・婚礼・レストラン料理の調理を担当【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/16(木)〜2026/10/14(水)


【魚津】和食調理スタッフ／ホテル勤務◆宴会・婚礼・レストラン料理の調理を担当


【ミシュランガイド掲載のシティホテルで和食調理を担当／地域密着×高いホスピタリティ／幅広い経験が積める環境】
■業務概要
当社が運営する「ホテルグランミラージュ」の調理部門にて、和食調理スタッフとしてホテル内レストランや宴会場での調理業務全般をお任せします。レストラン営業だけでなく、宴会・婚礼といった多様な場面で和食の技術を活かし、幅広いメニュー構成や提供スタイルに携われるポジションです。

■業務詳細
・ホテル内和食レストランおよび宴会場での和食調理、仕込み、盛り付け
・宴会や婚礼などイベント時のコース料理の調理、盛り付け
・旬の食材を活かしたメニュー開発や新商品の提案
・衛生管理や在庫管理、キッチン内の業務改善
・調理器具や設備の管理、清掃

■組織構成
調理部門は和食・洋食それぞれの担当者が在籍。経験豊富な調理スタッフが連携して業務を進めています。

■業務の魅力
ミシュランガイド掲載のホテルで、レストランから大規模宴会・婚礼まで幅広い調理経験が積めます。地域に根ざしたホテルならではのホスピタリティや、イベントごとに異なる料理提供ができる環境です。

■教育体制
OJTや先輩スタッフのフォローがあり、業務を通じてスキルアップが可能です。和食の基本から応用まで丁寧に学べる環境です。

■就業環境
週休2日制・シフト勤務、マイカー通勤OK。制服・個人ロッカー貸与。出産・育児支援制度や退職金制度も整っています。

■想定されるキャリアパス
調理スタッフからチーフや料理長へのステップアップ、宴会・婚礼料理の専門性を高める道も用意しています。

■企業の特徴/魅力
地域密着型のシティホテルとして、記念日や日常の食事まで幅広いシーンでお客様に支持されています。

■ホテルグランミラージュについて：
「ミシュランガイド富山　石川2016　特別版」にて非常に快適を表す”3パビリオン”の評価を獲得。 富山県新川地区最大のホテルです。

1階～3階：結婚式場と音楽ホールを兼ねた大ホール、中小の宴会場、和食・洋食レストラン
4階～8階：客室75室
9階：スパ・バルナージュ

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】