【広越株式会社】【広島市中区】高級飲食店の店舗マネジメント・経営企画◆転勤無◆15店舗を展開する広越G【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/7/30(木)〜2026/10/28(水)


【広島市中区】高級飲食店の店舗マネジメント・経営企画◆転勤無◆15店舗を展開する広越G


◎店舗責任者として現場をマネジメントしながら、売上向上施策や経営戦略の立案にも携わるポジションです
◎広島に根差して事業を展開する地場優良企業。安定基盤のもとで長く活躍できます

■募集背景：
当社は、高級飲食店「ひろしま八雲」「味味亭」「シズラー」をはじめ、高級レストランや会員制クラブなどを広島県内で15店舗運営しています。
今回採用する方には、店舗責任者として店舗運営を担いながら、経営層とともに各店舗の数値分析や売上向上施策、経営戦略の立案にも携わっていただきます。
将来的に幹部候補として組織運営や経営に携わりたい方はぜひご応募ください。

■業務内容：
高級飲食店を運営する当社で、店舗責任者として店舗運営とスタッフマネジメントを担当しながら、経営企画業務にも携わっていただきます。
各店舗の数字を集計するだけの経営企画職ではありません。
まずは店舗の接客や運営を経験し、お客様の特徴、スタッフの動き、
売上が生まれる仕組みを理解します。
そのうえで、売上・原価・人件費・FLコストなどの数値を分析し、
店舗責任者や経営層と改善策を考え、現場で実行します。

■業務詳細：
・店舗運営・スタッフマネジメント
・売上・原価・人件費・KPIなどの数値管理、分析
・売上向上施策や販促企画の立案、実行
・インバウンド施策や新規顧客獲得施策の企画
・経営層と連携した経営戦略の立案
・各店舗への施策展開、進捗管理、課題改善　等

＜売上改善の具体例＞
店舗の売上目標と実績を確認し、残りの期間で不足分をどのように補うかを検討します。
例えば、季節に合わせたコースやイベントを企画する、希少なお酒を仕入れて提案する、追加注文につながる接客をスタッフへ共有するといった施策です。施策を決めて終わりではなく、店舗スタッフが実行できているか、売上にどのような変化があったかまで確認します。

■働き方イメージ
入社後は3カ月間の店舗研修を予定しています。店舗での接客や運営を経験し、お客様の特徴、料理やサービス、スタッフの業務、売上管理の方法を学びます。
その後は店舗責任者として現場のマネジメントを担いながら、各店舗の数値分析、売上向上施策、経営企画業務にも担当範囲を広げます。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】