【味日本株式会社】【広島市/フレックス可能】食品開発担当（オーダーメイドで依頼を形に◆日清食品G・転勤無・年休129日【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2026/10/12(月)〜2027/1/10(日)


【広島市/フレックス可能】食品開発担当（オーダーメイドで依頼を形に◆日清食品G・転勤無・年休129日


～「おいしい」を形にする研究開発職／大手スーパー向け商品の開発を支えるOEMメーカー／将来のリーダー候補採用～

■募集背景
組織強化のため新たな仲間を募集します。「食に興味がある」「商品開発に挑戦したい」という方を歓迎します。携わった商品がスーパーに並び、多くの方の食卓に届けられる。やりがいを実感できる仕事です。

■仕事内容
食品のサンプル試作から製品化まで一貫して携わっていただきます。
まずは先輩社員と開発プロジェクトへ参加し、商品開発の基礎知識を習得します。

■具体的には
＜サンプル試作＞
お客様の要望に合わせて、小規模で商品サンプルを開発します。
・原料の選定、手配、原料メーカーとのやり取り
・試作品の配合作成
・パイロット機（混合機・造粒機）を使用した試作
・物性測定、官能評価（味・香り・食感の確認）
・データ入力、資料作成
・社内外向けの商品提案資料作成
＜スケールアップ（製品化）＞
採用された試作品を工場で大量生産できるよう製品化します。
・食品表示（一括表示）の作成
・初回生産立ち上げ対応
・生産条件の設定
・品質基準の決定
・各種データ処理、検証など

■入社後の流れ
入社後は先輩社員の指導のもと、試作業務からスタートします。
食品開発は、原料の組み合わせや製造条件によって仕上がりが大きく変わります。そのため、さまざまな商品開発を経験しながら知識と技術を身につけていただきます。

※開発商品例
コーンスープなどのポタージュスープ、わかめスープ、コンソメスープ、鶏がらスープ、パスタソース、プロテイン飲料など、多種多様な商品の味づくりに携わります。

■仕事の魅力
＼食品開発の基礎から学べる教育体制を整備。専門知識や開発ノウハウを身につけられます／
◎成長機会が豊富
展示会や講習会への参加などを通じて、市場動向やお客様ニーズを学ぶ機会も豊富。幅広い視点を身につけることができます。
◎リーダー・管理職を目指せる
将来的には開発チームをまとめるリーダーとして活躍いただくことを期待しています。

■組織構成
研究開発部門は20名体制。
20代から60代まで幅広い世代が活躍しており、ベテラン社員も多く、知識や技術を学びながら成長できる環境です。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】
【その他プロジェクト事例】
【利用するツール・ソフト等】